منتوج وصف
المُحَلِّي الطبيعيّ العضويّ التريحلوز سعر التريحلوز التريحلوز
التريحلوز، المعروف أيضًا باسم الميكوز أو التريمالوز، هو سكر ثنائي طبيعي مرتبط بألفا يتكون من رابطة α،α-1,1-جلوكوزيد بين وحدتي α-جلوكوز. في عام 1832، اكتشف هـ.أ.ل. ويغرز التريحلوز في إرغوت الشيلم، وفي عام 1859 عزله مارسيلين بيرتيلو من منّ التريحلوز، وهي مادة تصنعها السوس، وسماها التريحلوز.
كيميائي
التريحلوز هو سكر غير مختزل يتكون من وحدتي جلوكوز مرتبطتين برابطة ألفا 1-1،
مما يعطيه الاسم α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside.
الرابطة تجعل التريحلوز مقاومًا جدًا لـ التحلل المائي، وبالتالي فهو مستقر في المحلول في درجات الحرارة المرتفعة،
حتى في الظروف الحمضية. تحافظ الرابطة على السكريات غير المختزلة في شكل حلقة مغلقة،
بحيث أن الألدهيد أو الكيتون لا ترتبط المجموعات الطرفية بـ اللايسين أو الأرجينين بقايا البروتينات (عملية تسمى التحلية).
التريحلوز أقل قابلية للذوبان من السكروز، باستثناء درجات الحرارة المرتفعة (>80 درجة مئوية). يشكل التريحلوز بلورة معينية الشكل كديهيدرات،
ولديه 90٪ من المحتوى الحراري للسكروز في هذا الشكل. تستعيد الأشكال اللامائية للتريحلوز الرطوبة بسهولة لتشكيل ديهيدرات. الأشكال اللامائية للتريحلوز يمكن أن تظهر خصائص فيزيائية مثيرة للاهتمام عند المعالجة الحرارية.
تظهر محاليل التريحلوز المائية ميلًا للتكتل يعتمد على التركيز. نظرًا لقدرتها على تكوين روابط هيدروجينية،
فهي ترتبط ذاتيًا في الماء لتكوين مجموعات بأحجام مختلفة.
أظهرت محاكاة الديناميكيات الجزيئية لجميع الذرات أن تركيز 1.5–2.2 مولار، يسمح لمجموعات جزيئات التريحلوز بـ التخلل وتشكيل تجمعات كبيرة ومستمرة.
التريحلوز يتفاعل مباشرة مع الأحماض النووية، ويسهل ذوبان الحمض النووي مزدوج السلاسل ويستقر الأحماض النووية أحادية السلاسل.
شهادة تحليل التريحلوز
(درجة الغذاء):
|
العنصر
|
المواصفات
|
النتيجة
|
|
محتوى التريحلوز (على أساس جاف) /%
|
>98%
|
99.2
|
|
فقدان الوزن الجاف /%
|
<1.5
|
1.3
|
|
بقايا الاشتعال /%
|
<0.05
|
0.03%
|
|
الدوران البصري
|
+197 درجة ~ +201 درجة
|
+198 درجة
|
|
درجة الحموضة
|
5.0~6.7
|
6.0
|
|
اللون
|
<0.1
|
0.07
|
|
التعكر
|
<0.05
|
0.035
|
|
(Pb)/(ملغم/كغم)
|
≤0.1
|
0.1
|
|
(As)/(ملغم/كغم)
|
≤0.5
|
0.3
|
|
(cfu/g) العدد الإجمالي للبكتيريا
|
≤300
|
10
|
الخصائص:
1.الحلاوة هي 45٪ من السكر:
التريحلوز له حلاوة خفيفة لكنها تدوم لفترة أطول من السكر.
يمكن أن يحسن حلاوة الأطعمة ذات المحتوى العالي من السكر.
يمكن استخدامه مع المُحليات الأخرى ويمكن أن يكون فريدًا للمواد الغذائية.
2. غير ملون: التريحلوز لا يسبب تفاعل ميارد ويحافظ على لون الطعام.
إنه مناسب للأطعمة والمشروبات التي تتطلب معالجة حرارية أو تخزين في درجة حرارة عالية.
3. مقاومة الأحماض والحرارة:
التريحلوز هو سكر مستقر نسبيًا في السكريات الطبيعية ومناسب لعمليات معالجة الأغذية المختلفة.
4. التبلور:
تساوي قابلية ذوبان التريحلوز للماء تلك الخاصة بالسكر. بسبب تبلوره الجيد،
يمكن تحويله إلى سكر بودرة، وزخارف سكرية، وحلوى طرية، وحلوى.
5. انخفاض الاسترطاب:
التريحلوز مستقر جدًا أيضًا عند الرطوبة النسبية البالغة 95% و
مناسب لصنع أقراص مغلفة بالسكر وما شابه ذلك.
6. التغذية:
التريحلوز هو مصدر للتغذية مثل السكروز والمالتوز.
7. لمسة منخفضة:
لمسة منخفضة
8 لمنع شيخوخة النشا:
التريحلوز أفضل من المالتوز، يمكن تطبيقه على موتشي، وكعك الإسفنج، وكعك البطاطس،
الصلصات، والمعكرونة، وما إلى ذلك، يكون التأثير تحت التبريد أو التجميد أكثر وضوحًا.
9. منع تشويه البروتين:
التريحلوز يمكن تطبيقه على الأطعمة المجمدة والمبردة والمجففة. في الأطعمة التي تحتوي على البروتينات،
يمكن إنتاج الأطعمة التي لا تتشوه وتتحلل بسهولة.
مخطط التدفق
يمكن استخدامه كمكون غذائي خاص لمنع فساد الطعام، وكبح تدهور العناصر الغذائية،
الحفاظ على نكهة الطعام الطازجة وتحسين جودة الطعام؛ إنه يوسع بشكل كبير وظيفة التريحلوز
كعامل تحلية طبيعي صالح للأكل.
وهي أيضًا المكونات الهامة لمستحضرات التجميل للحفاظ على حيوية الخلايا والحفاظ على الرطوبة،
وحصلت على اعتماد من قبل منظمة السلامة الأمريكية المعترف بها عمومًا (GRAS).
تطبيق:
التريحلوز لديه توافق جيد، التوافق والاستقرار ويمكن إضافته إلى أي منتج تجميلي تقريبًا مثل الكريمات والمستحضرات والأقنعة والأمصال والأساسات والشامبو وبلسم الشعر والموس وكريمات الوجه.
يمكن استخدامها أيضًا كمُحليات ومحسّنات للطعم ومحسّنات للجودة مثل أحمر الشفاه ومنظفات الفم والعطور الفموية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام التريحلوز اللامائي كعامل تجفيف للفوسفوليبيدات والإنزيمات في مستحضرات التجميل. يمكن تحديد كمية الإضافة في نطاق 1٪ إلى 10٪ اعتمادًا على استخدامه.التريحلوز وحمض الهيالورونيك ممتازين لمنتجات مكافحة التجاعيد ومكافحة التجاعيد،
مستحضرات التجميل الواقية من الشمس والأقنعة وأقنعة العين.شهادة:
معلومات الشركة:
شركة Anhui Elite Industrial Co.,Ltd.
ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD هي الشركة الشقيقة لشركة ELITE INDUSTRIAL GROUP (CHINA) LIMITED الواقعة في خفي، آنهوي، الصين.
تأسست في عام 2007، وهي متخصصة في تصنيع وبيع المنتجات التالية، بعد حوالي 10 سنوات من التطوير،
نركز الآن على مجالات العمل الرئيسية:
المكونات الغذائية:
1، الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مثل IMO، FOS، Polydextrose إلخ...
2، السكريات قليلة التعدد، مثل إيزومالتوليغوساكاريد، فركتوليغوساكاريد إلخ...
3، المُحليات منخفضة السعرات الحرارية، مثل إكسيليتول، تريحلوز، مالتيتول، مانيتول، إريثريتول، سكرالوز إلخ...
مع فرق عمل محترفة تتمتع بخبرة تجارية دولية تزيد عن 10 سنوات، تم بيع منتجاتنا الآن إلى أكثر من 50 دولة في العالم، عملاؤنا الرئيسيون من أمريكا الشمالية/الوسطى/الجنوبية، وأوروبا، وجنوب شرق آسيا، والشرق الأوسط، وأفريقيا إلخ.
وقت التعبئة والتسليم:
25 كجم/كيس، 1000 كجم/منصة نقالة، حوالي 20 يومًا بعد تأكيد الطلب
الأسئلة الشائعة:
س1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم، تتوفر عينات مجانية لمعظم منتجاتنا، ما عليك سوى دفع تكلفة الشحن.
س2: كيف يتم التأكد من الجودة قبل الطلبات؟
ج: طريقتان، إما عن طريق عينات مجانية، أو أرسل لنا المواصفات التفصيلية،
سنقوم بترتيب الإنتاج حسب متطلباتك.
س3: ما هو موك الخاص بك؟
ج: عادة 1 كجم، ولكن الكمية الأصغر مقبولة أيضًا لبعض المنتجات الخاصة.
س4: ما هو المهلة الزمنية للتسليم؟
ج: 7-15 يومًا بعد الدفع.
س5: ماذا عن الخصم؟
ج: يعتمد بشكل أساسي على الكمية، وكذلك بعض المنتجات الترويجية بخصم خاص من وقت لآخر.
س6: كيف تتصل بنا؟
ج: IM: Trademanager، Skype، Whatsapp، Wechat؛ اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا.
المنتجات ذات الصلة
إريثريتول
مانيتول
إيزومالتوليغوساكاريد
D- مانوز
التريحلوز
دكسترين مقاوم
يجب أن تكون رسالتك بين 20-3000 حرف!