إكسيليتول و إريثريتول هما بدائل للسكر (النوع الفرعي: كحولات السكر) التي لها نفس طعم السكر ولكنها منخفضة السعرات الحرارية أو تحتوي على سعرات حرارية صفرية.
إكسيليتول وإريثريتول كلاهما من كحولات السكر التي يمكن استخدامها كبدائل للسكر مع محتوى منخفض السعرات الحرارية.
خطر الاضطرابات الهضمية أعلى في إكسيليتول منه في إريثريتول لأن إريثريتول يتم امتصاصه بالكامل في مجرى الدم.
تشير دراسات قليلة إلى أن إريثريتول يمكن أن يحارب تسوس الأسنان بشكل أكثر فعالية من إكسيليتول.
إريثريتول يحتوي على سعرات حرارية أقل من إكسيليتول، ويساعد إريثريتول في إنقاص الوزن بشكل أفضل،
إكسيليتول وإريثريتول جيدان لمرض السكري، لكن إريثريتول له فوائد أكثر من إكسيليتول.
هذا لأن إكسيليتول له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم، في حين أن إريثريتول لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، وبالتالي يساعد في مرض السكري.
لذلك، إريثريتول صحي أكثر من إكسيليتول.
الأطعمة الكيتونية، وأطعمة الحمية، والأطعمة منخفضة الكربوهيدرات تحتوي بشكل عام على بدائل السكر، والتي عادة ما يتم تصنيفها إلى ثلاث فئات: