كل ما تحتاج إلى معرفته عن الألوز

بديل السكر الجديد المعتمد من إدارة الغذاء والدواء هو بديل حلو

بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل السكريات المضافة، يمكن أن تبدو بدائل السكر وكأنها إيجاد رمز الغش لتناول الحلويات الصحية. إنها حلوة. إنها “أفضل لك.” إنها تنجز المهمة.

لذا، عندما يضرب نوع جديد من المُحليات السوق، قد تتساءل عما إذا كان الأمر يستحق كل هذا العناء.

 الألوز، الوافد الجديد في عالم بدائل السكر.

ما هو الألوز؟

تم إنشاؤه بشكل مصطنع من قبل علماء الأغذية من الفركتوز (سكر الفاكهة).

حلاوته تقارب 70% من حلاوة السكر، لذا فهو يذوق طعمًا مشابهًا جدًا. كما أنه لا يمتص في الجسم، وبالتالي، لا يساهم في السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها.

الإيجابيات: تعتبر آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء

تمت الموافقة على الألوز من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والتي تعتبره “معترفًا به بشكل عام على أنه آمن.” كما تمت الموافقة عليه في اليابان والمكسيك وسنغافورة وكوريا الجنوبية.