مكونات الخبز ذات الجودة الغذائية (Trehalose) مسحوق بلوري
مكونات الخبز ذات الصفات الغذائية من تريهولوز
,CAS 99-20-7 مكونات الخبز ذات الجودة الغذائية
,مُحلي النيوتام في مسحوق بلوري
متوفر مكونات الخبز ذات اللون الأبيض بنسبة 99.8% من مادة تريهالوز
يتمتع الترهالوز بتأثير وقائي سحري على الكائنات الحية لأن الترهالوز يمكن أن يشكل طبقة واقية فريدة على سطح الخلية في ظل الظروف البيئية القاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة والبرودة العالية والضغط الأسموزي العالي وفقدان الماء الجاف، مما يحمي جزيئات البروتين بشكل فعال من الثبات. يعيش للحفاظ على عملية الحياة والخصائص البيولوجية للجسم الحي
كيميائي
تريهالوزهو أعدم خفض السكرتتكون من وحدتين جلوكوز مرتبطتين برابطة ألفا 1-1،
مما يمنحه الاسم α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside.
الترابط يجعل طرهالوز مقاومًا جدًا للحمضالتحلل المائيوبالتالي يكون مستقراً في المحلول عند درجات الحرارة المرتفعة،
حتى في ظل الظروف الحمضية. تحافظ الرابطة على السكريات غير المختزلة في شكل حلقة مغلقة،
بحيثألدهيدأوكيتونالمجموعات النهائية لا ترتبط بـيسينأوأرجينينبقايا البروتينات (عملية تسمىالتسكر).
تريهالوزأقل قابلية للذوبان منالسكروزباستثناء درجات الحرارة المرتفعة (> 80 درجة مئوية). يشكل تريهالوز بلورة المعينية مثل ثنائي الهيدرات،
ويحتوي على 90% من المحتوى الحراري للسكروز بهذا الشكل. تستعيد الأشكال اللامائية من طرهالوز الرطوبة بسهولة لتشكلثنائي الهيدرات.لا مائييمكن أن تظهر أشكال طرهالوز خصائص فيزيائية مثيرة للاهتمام عند معالجتها بالحرارة.
تُظهر المحاليل المائية للطرهالوز ميلًا للتجمع يعتمد على التركيز. نظرا لقدرتهم على التشكيلروابط هيدروجينية,
فهي ترتبط ذاتيًا بالماء لتشكل مجموعات ذات أحجام مختلفة.
أظهرت عمليات محاكاة الديناميكيات الجزيئية لجميع الذرات أن التركيز من 1.5 إلى 2.2 مولار، يسمح للمجموعات الجزيئية للطرهالوز بالتشكل.ترشحوتشكل مجاميع كبيرة ومستمرة.
تريهالوزيتفاعل مباشرة مع الأحماض النووية، ويسهل ذوبان الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل ويثبت الأحماض النووية المفردة الذين تقطعت بهم السبل.
شهادة تحليل الترهالوز
|
غرض
|
مواصفة
|
نتيجة
|
|
محتوى تريهالوز (في الأساس الجاف) /٪
|
> 98%
|
99.2
|
|
فقدان الوزن الجاف /٪
|
<1.5
|
1.3
|
|
بقايا الاشتعال /٪
|
<0.05
|
0.03%
|
|
الدوران البصري
|
+197°~+201°
|
+198 درجة
|
|
الرقم الهيدروجيني
|
5.0 ~ 6.7
|
6.0
|
|
صفاء
|
<0.1
|
0.07
|
|
التعكر
|
<0.05
|
0.035
|
|
(الرصاص)/(ملغ/كغ)
|
.10.1
|
0.1
|
|
(كما)/(ملغ/كغ)
|
.50.5
|
0.3
|
|
(cfu/g) العدد الإجمالي للبكتيريا
|
≥300
|
10
|
صفات:
1.الحلاوة 45% سكر:
تريهالوزله حلاوة خفيفة ولكنه يدوم لفترة أطول من السكر.
يمكن أن يحسن حلاوة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
ويمكن استخدامه مع المحليات الأخرى ويمكن أن يكون فريدًا للمواد الغذائية.
2.غير التلوين:تريهالوزلا يسبب تفاعل مينا ويحافظ على لون الطعام.
إنها مناسبة للأطعمة والمشروبات التي تتطلب معالجة حرارية أو تخزين بدرجة حرارة عالية.
3.مقاومة الأحماض والحرارة:
تريهالوزهو سكر مستقر نسبياً في السكريات الطبيعية ومناسب لعمليات تجهيز الأغذية المختلفة.
4.التبلور:
ذوبان تريهالوز في الماء يساوي ذوبان السكر. ببسبب تبلورها الجيد،
يمكن تحويله إلى سكر ناعم وزخارف سكرية وحلوى طرية وحلوى.
5.استرطابية منخفضة:
تريهالوزكما أنها مستقرة جدًا عند رطوبة نسبية تبلغ 95٪و
مناسبة لصنع الأقراص المغلفة بالسكر وما شابه ذلك.
6.تَغذِيَة:
تريهالوزيعتبر مصدراً للتغذية مثل السكروز والمالتوز.
7.لمسة منخفضة:
تريهالوزلمسة منخفضة
8لمنع شيخوخة النشا:
تريهالوز أفضل من المالتوز، يمكن تطبيقه على الموتشي، والكعك الإسفنجي، وكعك البطاطس،
الصلصات والمعكرونة وما إلى ذلك، تحت تأثير التبريد أو التجميد يكون أكثر وضوحًا.
9.منع تمسخ البروتين:
تريهالوزيمكن تطبيقها على الأطعمة التجميد والتبريد والتجفيف. في الأطعمة التي تحتوي على البروتينات،
يمكن إنتاج الأطعمة التي لا يمكن تشويهها وتحللها بسهولة.
مخطط التدفق
يمكن استخدامه كمكون غذائي خاص لمنع تلف الطعام، وكبح تدهور العناصر الغذائية،
الحفاظ على نكهة الطعام الطازجة وتحسين جودة الطعام؛ إنه يوسع بشكل كبير وظيفة الترهالوز
كعامل تحلية طبيعي صالح للأكل.
كما أنه من المكونات الهامة لمستحضرات التجميل للحفاظ على حيوية الخلايا والحفاظ على رطوبتها،
وحصلت على الاعتماد الأمريكي المعترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS).
طلب:
تريهالوز لديهالتوافق الجيد,التوافق والاستقرار ويمكن إضافته إلى أي منتج تجميلي تقريبًا مثل الكريمات والمستحضرات والأقنعة والأمصال وكريمات الأساس والشامبو ومكيفات الشعر والموس وكريمات الوجه.
ويمكن أيضًا استخدامها كمحليات ومحسنات للذوق ومحسنات للجودة مثل أحمر الشفاه ومنظفات الفم وعطور الفم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام تريهالوز اللامائي كعامل تجفيف للفوسفوليبيدات والإنزيمات فيمستحضرات التجميل.ويمكن اختيار كمية الإضافة في حدود 1% إلى 10% حسب استخدامه.
يعتبر تريهالوز وحمض الهيالورونيك ممتازين للمنتجات المضادة للتجاعيد والتجاعيد.مستحضرات التجميل الواقية من الشمس والأقنعة وأقنعة العين.
شهادة:
معلومات الشركة:
انهوى النخبة الصناعية المحدودة
ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD هي الشركة الشقيقة لمجموعة ELITE INDUSTRIAL GROUP (CHINA) LIMITED الموجودة في Hefei، Anhui، China.
تأسست عام 2007، وهي متخصصة في تصنيع وبيع المنتجات التالية، بعد حوالي 10 سنوات من التطوير،
الآن نحن نركز على مجالات العمل الرئيسية:
المكونات الغذائية:
1، الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مثل المنظمة البحرية الدولية، FOS، بوليدكستروز الخ...
2، قليل السكاريد، مثل إيزومالتوليجوساكاريد، فركتو أوليجوساكاريد الخ...
3، المحليات منخفضة السعرات الحرارية، مثل إكسيليتول، تريهالوز، المالتيتول، مانيتول، إريثريتول، السكرالوز الخ...
مع فرق محترفة تتمتع بخبرة تجارية دولية تزيد عن 10 سنوات، والآن تم بيع منتجاتنا إلى أكثر من 50 دولة في العالم، وعملاؤنا الرئيسيون هم من أمريكا الشمالية/الوسطى/الجنوبية وأوروبا وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا وآخرون.
وقت التعبئة والتسليم:
25 كجم/كيس، 1000 كجم/البليت، حوالي 20 يومًا بعد تأكيد الطلب
التعليمات:
س 1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم، تتوفر عينات مجانية لمعظم منتجاتنا، ما عليك سوى دفع تكلفة الشحن.
Q2: كيفية تأكيد الجودة قبل الطلبات؟
ج: طريقتان، إما عن طريق عينات مجانية، أو ترسل لنا المواصفات التفصيلية،
سنقوم بترتيب الإنتاج حسب متطلباتك.
Q3: ما هو موك الخاص بك؟
ج: عادة 1 كجم، ولكن الكمية الأصغر مقبولة أيضًا لبعض المنتجات الخاصة.
س 4: ما هي مهلة التسليم؟
ج: 7-15days بعد الدفع.
س 5: ماذا عن الخصم؟
ج: تعتمد بشكل أساسي على الكمية، وكذلك بعض المنتجات الترويجية مع خصم خاص من وقت لآخر.
س 6: كيفية الاتصال بنا؟
ج: المراسلة الفورية: المدير التجاري، Skype، Whatsapp، Wechat؛ اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا.
-
نشويات التابيوكا Isomalto Oligosaccharide Syrup 900 خالية من السكر
IMO Syrup 900 Isomalto-oligosaccharide Syrup for confectionery dietary fiber, prebiotic fiber, low-calorie sweetener IMO Description: IMO is a mixture of short-chain carbohydrates made of glucose molecules which are linked with each other through a digestion resistant bonding. IMO is a high quality, ...
-
مسحوق البوليدكستروس للشراب القابل للذوبان في الماء
Water Soluble Dietary Fiber Polydextrose Powder For Beverage ISO Approved Product introduce: Polydextrose is one kind water soluble dietary fiber. Comparing to insoluble dietary fiber, it has more advantages on health care and process. Except the common functions of the insoluble dietary fiber, such ...
-
إريثريتول غير معدل وراثيًا مُحلي طبيعي قليل السعرات الحرارية 30-60 شبكة لمُحليات الطعام
NON GMO Erythritol Natural low calorie Sweetener 30-60 Mesh For Food sweetener organic erythritol powder 30-60 mesh is a very popular sweetener, which is unique natural polyol sweeteners with non calorie and clear cool mouth feel. Erythritol is a polyol (sugar alcohol) which is very popular for use ...
-
تري هالوز ثنائي الهيدرات مُحليات قليلة السعرات الحرارية للمضافات الغذائية ومستحضرات التجميل
low calorie sweeteners food grade trehalose dihydrate powder Description of D-trehalose: Trehalose is a non- reducing sugar consisting of two glucose molecules and is one of most stable sugar in the world. During the research of dehydration of plant cells, scientists found that trehalose can ...
Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible
