Tréhalose---la vie du sucre

Tréhalose

Tréhalose, un disaccharide stable et non réducteur obtenu à partir d'amidon de maïs par la technologie de la bio-fermentation, est très soluble dans l'eau.Le tréhalose aide les organismes à lutter contre les environnements hostiles afin de maintenir l'activité biologique de l'organisme, comme le séchage, congélation, température élevée, état hypertonique; la communauté scientifique du tréhalose a une telle évaluation "Pour beaucoup, la vie, avec ou sans le tréhalose, signifie la vie ou la mort."le soi-disant"durée de vie du sucreDans de nombreuses plantes et animaux (tels que la Selaginella), il est facile de retrouver la vitalité en cas de déshydratation en raison de sa teneur élevée enle tréhalose,

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