الـ (إريتريتول) الدقيق الكريّة المثالية لجميع احتياجاتكم من الحلويات

الايريتريتول هو مُحليّ جديد بالجملة بقيمة سعرية قريبة من الصفر. كيميائياً، هو كحول سكر ذو أربعة كربونات (بوليول).إريتريتوليتم إنتاجه عن طريق التخمير الميكروبي لتربة الكربوهيدرات. إنه الكحول السكر الوحيد الذي يعتبر طبيعيا.

إريتريتولهي مادة بلورية بيضاء خالية من الرائحة أو مسحوق من النقاء العالي.إريتريتوليحدث بشكل طبيعي في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك العديد من الفواكه والفطر، وكذلك في الأطعمة المخمرة مثل الجبن والنبيذ والبيرة وصلصة الصويا.ملفه التحليلي قريب جدا من السكروز، في حين أن حلاوته تصل إلى 60 - 70٪ من حلاوة السكروز.

إريتريتولالملف التمثيلي لـ (ميتابوليك) فريد من نوعه. يتم امتصاصه بسهولة في الأمعاء الدقيقة ويتم إزالته دون تغيير.إريتريتولهذا الملف التمثيلي يؤدي إلى القيمة السعرية الفعالة المنخفضة للغايةإريتريتول

إريتريتولغير كاريوجينيك وله مؤشر سكر الدم صفر.إريتريتوللديها أعلى قدر من التسامح الهضمي من بين جميع البوليوولات المستخدمة فيالطعام.

في الاتحاد الأوروبي، هناك موافقة عامة على إيثريتول (E968) في الأغذية مع قيود في تطبيقات معينة (وفقا لمرفق II من النظام الأوروبي 1333/2008).

يُعتبر الإريتريتول آمنًا بشكل عام (الـGRAS), وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) و GMP الحالي ، مع حدود أعلى لتطبيقات محددة.

يعترف CODEX ALIMENTARIUS بالإريتريتول (INS 968) كمُحلي في "المعيار العام لمضافات الأغذية" كـ "مضافات مسموح بها للاستخدام في الأغذية بشكل عام، ما لم يُحدد خلاف ذلك،وفقًا لـ GMP.

في اليابان، تمت الموافقة على إريتريتول كمكون غذائي.