Poudre de dextrine résistante aux fibres de maïs saine et soluble pour les barres de chocolat
fibres alimentaires solubles dans l'eau
,fibres de maïs solubles
Poudre de Dextrine Résistante de Fibre de Maïs Soluble
Description :
Poudre de Dextrine Résistante de Fibre de Maïs Soluble est fabriquée à partir de Amidon de maïs naturel non OGM, lorsqu'il est chauffé en milieu acide, se décompose et obtient du dextrane soluble à faible poids moléculaire (2000 daltons), également connu sous le nom de dextrine résistante.
La dextrine résistante est un produit de type sirop ou poudre de couleur jaune clair. Il s'agit d'une fibre soluble d'origine naturelle, dérivée des amidons. Elle est facilement soluble dans l'eau pour une solution transparente, légèrement sucrée, et facile à transformer. Elle peut être utilisée dans de nombreux types d'aliments tels que les barres protéinées, les céréales, les boissons et les produits nutritionnels. Mais elle possède une grande stabilité et n'affecte pas leur saveur d'origine. De plus, elle peut contrôler la digestion et l'absorption du sucre.
Fonction de la Dextrine Résistante :
1. Améliorer le transit intestinal pour prévenir la constipation ;
2. Inhibition de l'augmentation de la glycémie postprandiale ;
3. Améliorer le métabolisme des lipides ;
4. Favoriser l'absorption des minéraux.
5. Augmenter la teneur en fibres
6. Réduire le sucre et les calories
7. Aider à promouvoir la santé du tube digestif
8. Propriétés probiotiques
9. Faible réponse glycémique
10. Améliorer l'absorption du calcium, favorisant ainsi la santé des os
11. Réduit la réponse à l'insuline
12. Augmentation de la sensation de satiété
Spécification de la Dextrine Résistante :
| Élément de test | Norme | |
| Sirop | Poudre | |
| Apparence | Sirop jaune clair | Poudre blanche ou jaune clair |
| Humidité, % | / | ≤6.0 |
| Fibres Contenu (sur substance sèche), p/p | ≥ 85.0 | ≥85.0 |
| Substance solide, % | 75.0-76.0 | / |
| Solubilité, % | / | ≥98 |
| Matières étrangères, ppm | ≤15.0 | ≤15.0 |
| Ph (solution aqueuse à 10 %) | 3.5 - 5.5 | 3.5 - 5.5 |
| Sucre, p/p (sur matière sèche) | ≤ 2.0 | ≤ 2.0 |
| Cendres, p/p | ≤0.3 | ≤0.5 |
| Nombre total de plaques, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
| Levures et moisissures, ufc/g | ≤10 | ≤10 |
| Coliformess, mpn/100g | Négatif | Négatif |
| La teneur en fibres est corrélée à AOAC 2001.03 et AOAC 2009.01 | ||
Application de la Dextrine RésistantePoudre : 25 kg/sac ; 16 mts sans palette/20’g
Produits de boulangerie
Céréales
Aliments de collation
Confiseries
Sauces, jus de viande et vinaigrettes
Boissons
Produits laitiersCompléments alimentaires
Desserts laitiers glacés
Emballage
de la Dextrine Résistante:Poudre : 25 kg/sac ; 16 mts sans palette/20’g
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