Description de produit
Additifs alimentaires Santé Édulcorant couleur blanche Poudre de Néo-tame pour boisson
Description du néo-tame :
Néo-tame représente la nouvelle génération d'édulcorants, son apparence est une poudre cristalline blanche (ou granule),
il est 7000-13000 fois plus sucré quele saccharose et sa performance thermostable est meilleure que celle de l'aspartame,
tout en ne coûtant que 1/3 de l'aspartame.
Le 9 juillet 2002, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l'utilisation du néo-tame dans divers aliments et boissons,
Le 10 mars 2003, le ministère de la Santé de la République populaire de Chine a approuvé le néo-tame comme nouvel édulcorant,
la quantité d'utilisation dépendra du processus de production détaillé.

Propriétés du néo-tame:
1. La douceur du néo-tame est 8000 fois celle du saccharose
2. Bon goût, similaire au saccharose.
3. Haute stabilité et ne réagit pas avec les composés de saveur réducteurs de sucre ou d'aldéhyde.
4. Sans calories, métabolisme sûr et non absorbant, ce qui est comestible pour les patients diabétiques, obèses et atteints de phénylcétonurie.
Néo-tame est 7000-13000 fois plus sucré que le saccharose,
Parce que les liaisons chimiques du néo-tame qui génèrent la douceur ont un effet amplificateur, ce qui conduit à un degré élevé de douceur.
Si le néo-tame est relativement élevée, les liaisons chimiques qui génèrent la douceur seront proches les unes des autres,
et leur zone d'amélioration de la douceur se chevauchera, affectant ainsi le niveau de douceur global,
Donc, une concentration élevée de néo-tame entraînera un faible niveau de douceur.
Inversement, une faible concentration de le néo-tame entraînera un niveau de douceur élevé.
Par exemple, si la douceur que génère le néo-tame est celle d'une solution de saccharose à 2 %,
la douceur que génère le néo-tame sera plus de 10000 fois supérieure,
si elle est celle d'une solution de saccharose à 5 %, la douceur sera d'environ 8000 fois.
Selon l'exigence de douceur d'une série de produits sucrés, le néo-tame pourrait être appliqué dans différents produits,
et génère 7000-13000 fois la douceur du saccharose,
ainsi, un grand nombre de documents décrivent la douceur du néo-tame comme une plage de 7000-13000, et non un nombre certain.
Compte tenu des produits à haute douceur, l'utilisation mixte du néo-tame entraînera une douceur très idéale,
et son excellente propriété est capable d'améliorer les caractéristiques des autres édulcorants.
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Nutriments
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pour 100g
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eau(g)
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5.0
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protéines(g)
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0
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graisses(g)
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0
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saturées(g)
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0
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monoinsaturées(g)
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0
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polyinsaturées(g)
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0
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cendres(g)
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0
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calories(kcal)
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0
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sucre(g)
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0
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| apparence |
poudre blanche |
| pureté |
min 99% |
| qualité |
alimentaire |

Application du néo-tame :
1. conserve de fruits
Le seul édulcorant pouvant être utilisé dans les produits en conserve.
Le néo-tame dans le processus de traitement thermique des produits en conserve présente une bonne stabilité.
2. Fruits confits
Peut être utilisé en complexe avec du sucre, de l'aspartame, de la stévia et d'autres édulcorants.
3. Toutes sortes de boissons
Utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons non gazeuses, les boissons solides, il peut réduire les coûts.
4. Boissons laitières
Réduire la quantité de chaleur, augmentant potentiellement la valeur nutritionnelle en même temps.
5. Gelée, produits de boulangerie, chewing-gum, édulcorant en comprimés, aliments amylacés, domaine de la médecine, dentifrice, cosmétiques,
Filtre de cigarette, alimentation animale.
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