CAS 99-20-7 Трегалоза, пищевой подсластитель, белый цвет
CAS 99-20-7 Пищевой подсластитель
,Трегалоза
,пищевой подсластитель
CAS 99-20-7 поставка лучшая цена пищевой подсластитель порошок трегалоза
Подробности о трегалозе
Трегалоза представляет собой невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы и являющийся одним из самых стабильных сахаров в мире.
В ходе исследования обезвоживания растительных клеток ученые обнаружили, чтотрегалозаможет эффективно предотвратить клеточную мембрану,
белок и другие молекулы от повреждений при сушке и сохраняют естественный биологический характер после повторной гидратации высушенных растений.

Химическая
Трегалозаэтоневосстанавливающий сахаробразуется из двух единиц глюкозы, соединенных альфа-связью 1–1,
дав ему название α-D-глюкопиранозил-(1→1)-α-D-глюкопиранозид.
Эта связь делает трегалозу очень устойчивой к кислоте.гидролиз, и поэтому стабилен в растворе при высоких температурах,
даже в кислых условиях. Эта связь удерживает невосстанавливающие сахара в форме замкнутого кольца.
такой, чтоальдегидиликетонконечные группы не связываются слизинилиаргининостатки белков (процесс, называемыйгликирование).
Трегалозаменее растворим, чемсахароза, за исключением высоких температур (>80 °C). Трегалоза образует ромбовидные кристаллы в виде дигидрата.
и имеет 90% калорийности сахарозы в этой форме. Безводные формы трегалозы легко восстанавливают влагу, образуядигидрат.безводныйформы трегалозы могут проявлять интересные физические свойства при термообработке.
Водные растворы трегалозы демонстрируют тенденцию к кластеризации в зависимости от концентрации. Благодаря своей способности образовыватьводородные связи,
они самоассоциируются в воде, образуя кластеры разного размера.
Полноатомное молекулярно-динамическое моделирование показало, что концентрация 1,5–2,2 моля позволяет молекулярным кластерам трегалозыпросачиватьсяи образуют большие непрерывные агрегаты.
Трегалозанепосредственно взаимодействует с нуклеиновыми кислотами, облегчает плавление двухцепочечной ДНК и стабилизирует одноцепочечные нуклеиновые кислоты.
Сертификат анализа трегалозы
|
Элемент
|
спецификация
|
результат
|
|
Содержание трегалозы (в сухом веществе) /%
|
>98%
|
99,2
|
|
Потеря сухой массы /%
|
<1,5
|
1.3
|
|
Остаток воспламенения /%
|
<0,05
|
0,03%
|
|
Оптическое вращение
|
+197°~+201°
|
+198°
|
|
PH
|
5,0~6,7
|
6.0
|
|
цветность
|
<0,1
|
0,07
|
|
Мутность
|
<0,05
|
0,035
|
|
(Pb)/(мг/кг)
|
≤0,1
|
0,1
|
|
(Ас)/(мг/кг)
|
≤0,5
|
0,3
|
|
(КОЕ/г) Общее количество бактерий
|
≤300
|
10
|
характеристики:
1.Сладость составляет 45% сахара.:
Трегалозаимеет мягкую сладость, но сохраняется дольше, чем сахар.
Это может улучшить сладость продуктов с высоким содержанием сахара.
Его можно использовать в сочетании с другими подсластителями, и он может быть уникальным для пищевых продуктов.
2.Неокрашенный:Трегалозане вызывает реакции Мена и сохраняет цвет пищи.
Подходит для продуктов и напитков, требующих термической обработки или хранения при высоких температурах.
3.Кислота и термостойкость:
Трегалозаявляется относительно стабильным сахаром среди натуральных сахаров и подходит для различных процессов пищевой промышленности.
4.Кристалличность:
Растворимость трегалозы в воде равна растворимости сахара.bиз-за его хорошей кристалличности,
из него можно сделать сахарную пудру, сахарные украшения, мягкие конфеты и конфеты.
5.Низкая гигроскопичность:
Трегалозатакже очень стабилен при относительной влажности 95%и
подходит для изготовления таблеток, покрытых сахаром, и т.п.
6.Питание:
Трегалозаявляется источником питательных веществ, таких как сахароза и мальтоза.
7.Низкое касание:
трегалозанизкое касание
8для предотвращения старения крахмала:
Трегалоза лучше мальтозы, можно наносить на моти, бисквиты, картофельные лепешки,
соусы, лапша и т. д. при охлаждении или замораживании эффект более выражен.
9.Предотвратить денатурацию белка:
ТрегалозаМожет применяться для замораживания, охлаждения и сушки продуктов. В продуктах, содержащих белки,
Могут быть произведены продукты, которые нелегко денатурировать и разложить.
Блок-схема
Его можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, ограничения ухудшения питательных веществ,
сохранить свежий вкус продуктов и улучшить качество продуктов; это чрезвычайно расширяет функцию трегалозы
в качестве натурального пищевого подсластителя.
Это также важный компонент косметики для поддержания жизнеспособности клеток и сохранения влаги.
и получил аккредитацию Американского общества, признанного безопасным (GRAS).

Приложение:
Трегалоза имеетхорошая совместимость,совместимость и стабильность и может быть добавлен практически в любой косметический продукт, такой как кремы, лосьоны, маски, сыворотки, тональные основы, шампуни, кондиционеры для волос, муссы, кремы для лица.
Их также можно использовать в качестве подсластителей, улучшителей вкуса и улучшителей качества, таких как помады, средства для чистки рта и ароматизаторы для полости рта. Кроме того, безводную трегалозу можно использовать в качестве дегидратирующего агента для фосфолипидов и ферментов.косметика.Количество добавки может быть выбрано в диапазоне от 1% до 10% в зависимости от ее использования.
Трегалоза и гиалуроновая кислота отлично подходят для продуктов против морщин и против морщин.солнцезащитная косметика, маски и маски для глаз.

Сертификат:

Информация о компании:
Аньхойская элитная промышленная компания, ООО.

ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD является дочерней компанией ELITE INDUSTRIAL GROUP (CHINA) LIMITED, расположенной в Хэфэе, Аньхой, Китай.
Основанная в 2007 году, специализируется на производстве и продаже сопутствующих товаров, после 10 лет разработки,
сейчас мы фокусируемся на основных сферах бизнеса:
Пищевые ингредиенты:
1, растворимые пищевые волокна, такие как ИМО, ФОС, полидекстроза и т. д.
2. Олигосахариды, такие как изомальтоолигосахарид, фруктоолигосахарид и т. д.
3. Низкокалорийные подсластители, такие как ксилит, трегалоза, мальтит, маннит, эритрит, сукралоза и т. д.
Благодаря профессиональной команде с более чем 10-летним опытом международной торговли, наша продукция продается в более чем 50 странах мира, наши основные клиенты из Северной/Средней/Южной Америки, Европы, Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Африки и т. д.
Срок упаковки и доставки:

25 кг/мешок, 1000 кг/поддон, около 20 дней после подтверждения заказа
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
В1: Могу ли я получить образцы?
О: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.
В2: Как подтвердить качество перед заказом?
О: двумя способами: либо бесплатными образцами, либо отправьте нам подробные спецификации,
мы организуем производство согласно вашему требованию.
В3: какой у вас минимальный заказ?
О: Обычно 1 кг, но для некоторых специальных продуктов допускается и меньшее количество.
В4: какое время доставки?
О: 7-15 дней после оплаты.
В5: Как насчет скидки?
О: в основном в зависимости от количества, а также на некоторые рекламные товары время от времени предоставляются специальные скидки.
В6: Как связаться с нами?
О: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Позвоните нам напрямую или отправьте нам электронное письмо.
Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible