Трегалоза дигидрат, низкокалорийные подсластители для пищевых добавок и косметики

Характер продукции

         низкокалорийные подсластители пищевой трегалозы дигидрат порошок

Описание D-трегалозы:

Трегалоза это невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы

и является одним из самых стабильных сахаров в мире.

В ходе исследования дегидратации растительных клеток ученые обнаружили, что трегалозаможет эффективно предотвращать повреждение клеточной мембраны,

белков и других молекул при высушивании,

и сохранять естественный биологический характер после регидратации высушенных растений.

Подробная спецификация:
 

Свойства D-трегалозы

1.Низкая кариесогенность
    Трегалоза была полностью протестирована как в условиях in vivo, так и in vitro кариесогенной системы,

    поэтому она имеет существенно сниженный кариесогенный потенциал.

2.Мягкая сладость
    Трегалоза всего на 45% слаще сахарозы. Она имеет чистый вкусовой профиль

3.Низкая растворимость и отличная кристалличность
    Растворимость трегалозы в воде такая же высокая, как у мальтозы, в то время как кристалличность отличная,

    поэтому легко производить малогигроскопичные конфеты, покрытия, мягкие кондитерские изделия и т. д.

4.Высокая температура стеклования
    Температура стеклования трегалозы составляет 120℃, что делает трегалозу идеальной

    в качестве защитного средства для белков и идеально подходит в качестве носителя для распыляемых ароматизаторов.

Спецификация D-трегалозы:

Применение D-трегалозы:
Трегалоза широко используется в пищевой, питьевой, фармацевтической и косметической областях.

Упаковка:
20 кг/составной бумажный мешок, около 16-18 тонн 1x20’gp