D-Allulose مضافات الغذاء الحلويات منخفضة السعرات الحرارية للحلوى الصلبة والناعمة

أالكوكوز الألولوز D-Allulose

السكر منخفض السعرات الحرارية

 
الوصف:
الألولوزيُعرف أيضاً بـ (الـ"سيكوز" أو "دي-سيكوز" أو حتى بـ"دي-الولوز".
الألولوزهو سكر منخفض السعرات الحرارية مع نفس النظيفة، طعم حلو تتوقع من السكر.
قريباً ستتمكن من العثور عليها في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات لدعم نمط حياة صحي.
 
الألولوز هو واحد من العديد من السكريات المختلفة التي توجد في الطبيعة بكميات صغيرة جداً.
تم تحديده في البداية من القمح ومنذ ذلك الحين تم العثور عليه في بعض الفواكه بما في ذلك الجاك فروت والتين والزبيب.
 
يتوفر الألولوز بشكل طبيعي بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة مثل صلصة الكراميل ومشروب القيقب والسكر البني.
يمتص الجسم المونوساكاريد أو السكر البسيط، الألولوز، لكنه لا يتمثّل في الأيض، لذا فهو خال تقريباً من السعرات الحرارية.
 
وظيفة الألوكوز
السكر منخفض السعرات الحرارية
لا تأثير على نسبة السكر في الدم
يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي
طعم وملمس السكر، بدون كل السعرات الحرارية
يساهم في كمية أقل بكثير من السعرات الحرارية (حوالي 90 في المئة أقل) من السكر
يوفر تفاعلات مع بعض المحليات عالية القوة، مثل السكرالوز والستيفيا، لإنشاء صيغ أكثر فعالية من حيث التكلفة.
 
لماذا تختار الالوز؟
طعم:
الألولوز70% مثل الحلوى السكروز (السكر).
لأولئك الذين يرغبون في خفض استهلاكهم من السعرات الحرارية لأسباب صحية
أو لمعالجة الوزن، فإن طعم الألولوز الجيد سيساعد المستهلكين على التمسك بتناول غذاء صحي.
 
سابقاً، السكريات السعرية فقط يمكن أن توفر نفس الطعم الحلو والملمس الكلاسيكي.
الالوزة تقدم نكهة وملمس السكر بدون كل السعرات الحرارية.
 
طعم الألولوز متطابق تقريباً مع طعم السكر مع طعم نظيف وحلو
في الواقع، المنتجات المصممة مع الألولوز مرتبة على قدم المساواة مع الإصدارات الكاملة السعرات الحرارية في اختبارات الذوق المفضلة عبر مجموعة متنوعة من الأطعمة.
 
الصحة:
ووفقاً لاستطلاع أجراه مجلس مراقبة السعرات الحرارية، فإن 54 في المئة من البالغين في الولايات المتحدة يحاولون تخفيض وزنهم.
و ليس من المستغرب لقد لاحظت السلطات الصحية أن مع ثلث الأمريكيين الذين يعانون من زيادة الوزن و ثلث آخر يعانون من السمنة
معظم سكان الولايات المتحدة يحتاجون إلى تغيير نظامهم الغذائي و نظامهم الرياضي
عندما يستخدم المستهلكون الأطعمة والمشروبات المصنوعة من الألولوز، فإنهم يساعدون في جانب واحد من معادلة السعرات الحرارية داخل / السعرات الحرارية خارج.
 
عندما تستهلك منتجات مع الألولوز، جسمك يمتص الألولوز، ولكن لا يتمثلها.
لا يتم تحويل الألولوز إلى الجلوكوز، لذلك لا تتوفر السعرات الحرارية للجسم، مما يجعله تقريبا خاليا من السعرات الحرارية.
على عكس السكريات السعرية الأخرى ، لا يؤثر الألولوز على مستويات السكر في الدم أو الأنسولين.
 
يتم الاعتراف بالألولوز بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام كمكون غذائي وبالتزامن مع المحليات الأخرى.
 
التطبيق:
يقدم الألولوز طعم السكر النظيف والحلو مما يجعله مثالي في مجموعة واسعة من الأطعمة.
وبما أنه سكر، فإنه يعمل مثل السكر لجعل الأطعمة والشراب منخفضة السعرات الحرارية أفضل طعم،
أو للحد من السعرات الحرارية في منتجات السكر الكامل.
 
المشروبات الغازية وغير الغازية
الأطعمة والكعك والفطائر والمعجنات والبسكويت والشطائر
الزبادي العادي والمجمد
الحلويات المصنوعة من منتجات الألبان المجمدة، بما في ذلك الآيس كريم العادي، الخدمة المرنة، السربيت
صلصة السلطة
المربى والهلام
علكة مضغ
الحلوى الصلبة والناعمة
الصلصات والشرابات الحلوة
الجيلاتين والبودينغ والملء
الكريمة القائمة على الدهون المستخدمة في الكعك والكعك والمعجنات المعدلة الدهون / السعرات الحرارية
الأطعمة الطبية
خليط القهوة
 
التعبئة:
مسحوق: 25 كجم لكل كيس
الشرب: 25 كجم/دلو؛ 275 كجم/طبل؛ 1400 كجم/طبل IBC
 
شهاداتنا: