مُحَلِّي طَعْم حُلْو نَظيف قَليل السُعرات الحَرارِيَّة بَديل السُكَّر D-Psicose للأطعمة الحُلوة

منتوج وصف

أاللوز

                                                                ----- سكر قليل السعرات الحرارية

الوصف:

يُعرف الألوز أيضًا باسم بسيكوز أو دي-بسيكوز أو حتى دي-ألوز. الألوز هو سكر قليل السعرات الحرارية بنفس المذاق الحلو والنظيف الذي تتوقعه من السكر. قريبًا ستتمكن من العثور عليه في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات لدعم نمط حياة صحي.

الألوز هو أحد أنواع السكريات المختلفة الموجودة في الطبيعة بكميات صغيرة جدًا. تم تحديده في البداية من القمح وتم العثور عليه منذ ذلك الحين في بعض الفواكه بما في ذلك فاكهة جاك والتين والزبيب.

يتواجد الألوز بشكل طبيعي بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة مثل صلصة الكراميل وشراب القيقب والسكر البني.

الالوز، وهو سكر أحادي أو سكر بسيط، يمتصه الجسم، ولكنه لا يتم استقلابه، لذا فهو خالٍ تقريبًا من السعرات الحرارية.

وظيفة الألوز

• سكر قليل السعرات الحرارية
• لا تأثير على نسبة السكر في الدم
• يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي
• مذاق وملمس السكر، بدون كل السعرات الحرارية
• يساهم في سعرات حرارية أقل بكثير (أقل بنسبة 90 بالمائة تقريبًا) من السكر
• يوفر أوجه تآزر مع بعض المحليات عالية الفعالية، مثل السكرالوز وستيفيا، لإنشاء تركيبات أكثر فعالية من حيث التكلفة.

لماذا تختار الألوز؟

المذاق:

الألوز أحلى بنسبة 70٪ من السكروز (السكر). بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السعرات الحرارية لأسباب صحية، أو لإدارة الوزن، سيساعد مذاق الألوز الجيد المستهلكين على الالتزام بنظام غذائي صحي.

في السابق، لم يكن سوى السكريات ذات السعرات الحرارية قادرة على توفير نفس المذاق الحلو والملمس الكلاسيكي. يوفر الألوز مذاق وملمس السكر بدون كل السعرات الحرارية.

مذاق الألوز مطابق تقريبًا للسكر، مع مذاق حلو ونظيف. في الواقع، احتلت المنتجات المصممة باستخدام الألوز مرتبة مماثلة للإصدارات ذات السعرات الحرارية الكاملة في اختبارات الذوق المفضل عبر مجموعة متنوعة من الأطعمة.

الصحة:

وفقًا لمسح مجلس مراقبة السعرات الحرارية، يحاول 54 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة تقليل وزنهم. ولا عجب في ذلك. لاحظت السلطات الصحية أنه مع معاناة ثلث الأمريكيين من زيادة الوزن، وثلث آخر يعانون من السمنة المفرطة، فإن غالبية سكان الولايات المتحدة بحاجة إلى إجراء تغيير في نظامهم الغذائي ونظام التمارين الرياضية. عندما يستخدم المستهلكون الأطعمة والمشروبات المصنوعة من الألوز، فإنهم يساعدون في جانب واحد من معادلة “السعرات الحرارية الداخلة / السعرات الحرارية الخارجة”.

عندما تستهلك منتجات تحتوي على الألوز، يمتص جسمك الألوز، ولكنه لا يستقلبه. لا يتحول الألوز إلى جلوكوز، لذلك لا تتوفر سعراته الحرارية للجسم، مما يجعله خاليًا عمليًا من السعرات الحرارية. على عكس السكريات الأخرى ذات السعرات الحرارية، لا يوجد للألوز أي تأثير على مستويات الجلوكوز أو الأنسولين في الدم.

يتم التعرف على الألوز بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام كمكون غذائي وبالاقتران مع المحليات الأخرى.

التطبيق:

يوفر الألوز المذاق الحلو والنظيف للسكر مما يجعله مثاليًا في مجموعة واسعة من الأطعمة. ولأنه سكر، فإنه يعمل مثل السكر لجعل الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية أفضل مذاقًا، أو لتقليل السعرات الحرارية في منتجات السكر الكاملة.

* المشروبات الغازية وغير الغازية

* لفائف وكعك وفطائر ومعجنات وبسكويت وتغليفات

* الزبادي، العادي والمجمد

* حلويات الألبان المجمدة، بما في ذلك الآيس كريم العادي والتقديم الناعم والحلويات المثلجة

* تتبيلات السلطة

* المربى والهلام

* علكة

* الحلوى الصلبة واللينة

* الصلصات والشراب الحلو

* الجيلاتين والبودنج والحشوات

* كريم أساسه الدهون المستخدم في ملفات تعريف الارتباط والكعك والمعجنات المعدلة الدهون / السعرات الحرارية

* الأطعمة الطبية

* خليط القهوة

التعبئة:

مسحوق: 25 كجم / كيس

شراب: 25 كجم / دلو؛ 275 كجم / أسطوانة؛ 1400 كجم / أسطوانة IBC

شهاداتنا: