الحلويات الغذائية القابلة للذوبان في الماء (ملتيتول مالتوز) مسحوق لمرضى السكري

 

مالتيتول في شكله المتبلور يبلغ نفس القياس (بالجملة) مثل سكر المائدة والسكر البني والكاراميليز

بطريقة مشابهة جداً لتلك التي تستخدم في السكروز بعد تسييلها عن طريق التعرض للحرارة الشديدة.

الشكل المتبلور يذوب بسهولة في سوائل دافئة (120 درجة فهرنهايت/48.9 درجة مئوية أو أكثر) ؛

يتم تفضيل شكل المسحوق إذا تم استخدام درجة حرارة الغرفة أو السوائل الباردة.

بسبب بنيته الشبيهة بالساكروز ، من السهل إنتاج مالتيتول وتتوفر تجارياً في التبلور ،

مسحوق، وشكل شراب.

 

مسحوق مالتيتول

مالتيتولمن خلال الحلاوة العالية ، يمكن استخدامه دون خلطه مع المحليات الأخرى ، ويظهر تأثير تبريد ضئيل (حرارة المحلول الإيجابية) بالمقارنة مع الكحوليات السكرية الأخرى ،و يشبه تأثير التبريد الخفيف للسخريةيستخدم في تصنيع الحلويات، وخاصة الحلويات الصلبة الخالية من السكر، والعلكة، والشوكولاتة، والمخبوزات، والآيس كريم.

 

مسحوق مالتيتول

شراب المالتيتول، وهي هيدروليزات النشا المهدرجة، يتم إنشاؤها عن طريق هيدروليزة شراب الذرة، وهو خليط من الكربوهيدرات المنتجة من هيدروليز النشا.هذا المنتج يحتوي على ما بين 50٪ و 80٪ من مالتيتول حسب الوزنالباقي هو في الغالب السوربيتول، مع كمية صغيرة من المواد الأخرى ذات الصلة بالسكر.

 

 

 

 

 

 

البند	مسحوق
المظهر	مسحوق قذارة
تحليل ((على أساس جاف)	أقل من 75%
نقطة الذوبان	-أجل.
PH في محلول	5.0-7.0
الماء	ماكس 25%
إجمالي عدد الألواح	≤100 CFU/g
الكولي	سلبي
الحد من السكر	ماكس 0.30%

 

التطبيق

1مالتيتول بالكاد يتحلل في جسم الإنسان

لذلك، يمكن استخدامه كمواد غذائية للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والدهون.

2بما أن مالتيتول جيد في الشعور بالفم، والحماية من الرطوبة وغير بلورية،

يمكن استخدامه في إنتاج الحلوى المختلفة، بما في ذلك الحلوى الحمضية،

الحلوى الصلبة، قطرات الهلام الشفافة، الخ

3خصائص لتسهيل الحلق، وتنظيف الأسنان ومنع تسوس الأسنان لتمضغ العلكة حبوب الحلوى والشوكولاته.

4مع بعض اللزوجة و صعوبة التخمير

يمكن استخدامه كبديل للسكّر الحبيبي في تعليق مشروب عصير الفاكهة وحمض اللاكتيك

المشروبات لتحسين الشعور بالفم

5ويمكن استخدامه في الآيس كريم لتحسين الطعم الحلو والحلو ولتطويل مدة الصلاحية. 

س1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم، العينات المجانية متاحة لمعظم منتجاتنا، تحتاج فقط لدفع تكلفة الشحن.

س2: كيفية تأكيد الجودة قبل الطلبات؟
ج: طريقتان، إما عن طريق عينات مجانية، أو إرسال لنا المواصفات التفصيلية،

سنقوم بترتيب الإنتاج حسب متطلباتك

س3: ما هو مقدار الطلب؟
ج: عادة 1 كجم، ولكن كمية أصغر مقبولة أيضا لبعض المنتجات الخاصة.

س4: ما هو وقت التسليم؟
A: 7-15 أيام بعد الدفع.

س5: ماذا عن الخصم؟
ج: أساسا على أساس الكمية، أيضا بعض المنتجات الترويجية مع خصم خاص من وقت لآخر.

س6: كيف تتواصل معنا؟
الإجابة: بريد إلكتروني: مدير تجاري، سكايب، واتساب، ويتشات؛ اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريد إلكتروني.