Aspects juridiques de l'érythritol

Dans l'UE, il existe une approbation générale pour l'érythritol (E968) dans les aliments avec une application limitée dans des applications particulières (selon l'annexe II du règlement (CE) no 1333/2008).

L' érythritol est généralement reconnu comme sûr (Le GRAS), conformément à la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et aux pratiques de fabrication actuelles, avec des limites supérieures pour des applications spécifiques.

Le Codex Alimentarius reconnaît l'érythritol (INS 968) en tant qu'édulcorant dans la "norme générale des additifs alimentaires" en tant qu'additifs autorisés à être utilisés dans les denrées alimentaires en général, sauf indication contraire,conformément aux BPF.

Au Japon, l'érythritol est approuvé comme ingrédient alimentaire.