Aspectos jurídicos del eritritol
En la UE existe una aprobación general para el eritritol (E968) en alimentos con limitaciones en aplicaciones particulares (según el Anexo II del Reglamento (CE) No 1333/2008).
El eritritol es Generalmente Reconocido Como Seguro (GRAS), de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y las actuales GMP, con límites superiores para aplicaciones específicas.
El CODEX ALIMENTARIUS reconoce el eritritol (INS 968) como Edulcorante en el “Estándar General para Aditivos Alimentarios” como “Aditivos permitidos para su uso en alimentos en general, a menos que se especifique lo contrario, de acuerdo con las GMP”.
En Japón, el eritritol está aprobado como ingrediente alimentario.
