Sirop d'isomalto-oligosaccharides d'amidon de maïs 900 Édulcorant hypocalorique pour chocolat
sirop d'isomalto-oligosaccharide
,Sirop de fructo-oligosaccharides
Amidon de maïsSirop d'isomalto-oligosaccharides 900
Édulcorant hypocalorique pour chocolat, bonbons
Description :
Sirop d'isomalto-oligosaccharides 900 est un mélange de glucides à chaîne courte composé de molécules de glucose liées les unes aux autres par une liaison résistante à la digestion.
Il s'agit d'un isomalto-oligosaccharide (IMO) de haute qualité et de haute pureté,
fabriqué à partir de la conversion enzymatique de l'amidon.
fonctionne comme une fibre alimentaire, un prébiotique et un édulcorant hypocalorique.
Spécification : poudre et sirop
| Article | Spécification | |
| poudre imo900 | sirop imo900 | |
| Apparence | Poudre granulaire fine blanche | Liquide collant incolore ou jaune clair |
| Teneur en IMO | ≥90 % | ≥90 % |
| IG2+P+IG3 | ≥45 % | ≥45 % |
| PH | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
| Cendres (sulfate) | ≤0,3 (g/100g) | ≤0,3 (g/100g) |
| Arsenic (As) | <0,5 (mg/kg) | <0,5 (mg/kg) |
| Plomb (Pb) | <0,5 (mg/kg) | <0,5 (mg/kg) |
| Nombre total de bactéries aérobies (UFC/g) | ≤1500 | ≤1500 |
| Coliformes totaux (NPP/100g) | ≤30 | ≤30 |
Fonctions :
Eau fibres alimentaires solubles
Avec l'efficacité de prévenir la constipation
Améliorer l'immunité
Réduire les lipides sanguins
Réduire efficacement le cholestérol
Faible valeur calorique
Prévenir les caries dentaires
Sans sucre
Oligosaccharides fonctionnels
Caractéristiques :
| Source : Tapioca ou amidon de maïs | Biologique |
| Sans OGM | Fibres alimentaires |
| Degré de polymérisation : 3 | Teneur totale en fibres alimentaires >90 % |
| Faible teneur en calories : 2,19 kcal/g | Goût légèrement sucré (60 % du pouvoir sucrant du saccharose) |
| Sans sucre : <0,5 % de sucres | Pas d'arrière-goût et bonne sensation en bouche |
| Certifié casher et halal | Sans allergène |
Informations nutritionnelles :
| Glucides : 71.05 %-95% | Fibres totales : 71,05 % - 90% |
| Énergie : 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g | Maltose : 3,16-3,95 |
| Solubilité : 100 % soluble dans l'eau/les boissons | pH : Stable à pH 2-9 |
| Glucose :<0,79 | Sodium : 0 |
| Matières grasses : 0 | Protéines : 0 |
| Saveur : Agréable en bouche, pas d'arrière-goût | |
| Sucrosité : Environ 60 % de la sucrosité du saccharose | |
Applications:
Produits laitiers, barres protéinées, barres énergétiques, barres chocolatées, Boissons énergisantes,
Substituts du sucre, collations,
jus de fruits fonctionnels, bonbons fonctionnels, chocolat,
vin, boulangerie, etc.
Emballage:
275 kgs/fût, 22 mts/20’gp ; 1400 kgs/IBC, 25,2 mts/20’gp
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