CASHER Substitut de sucre à faible teneur en glucides pour additifs alimentaires

Description de produit

édulcorants à faible teneur en glucides additifs alimentaires d-tagatose pour aliments

Qu'est-ce que le tagatose ?
Le tagatose est dérivé du lactose, le sucre présent dans le lait de vache,

mais il est toujours sûr à consommer, même si vous êtes intolérant au lactose.

Le tagatose a un goût de 75 à 92 % aussi sucré que le saccharose (sucre blanc),

il peut donc facilement remplacer le sucre dans les « produits approuvés pour le régime » comme les barres protéinées hypocaloriques et les sodas sans sucre.

D-Tagatose est un édulcorant naturel présent en petites quantités dans les fruits, le cacao et les produits laitiers.

Le tagatose peut être produit commercialement à partir du galactose par un procédé enzymatique,

en commençant par le lactose qui est hydrolysé en glucose et en galactose.

Le galactose est isomérisé en conditions alcalines en tagatose par l'hydroxyde de calcium.

Le mélange résultant peut ensuite être purifié et du tagatose solide produit par cristallisation.

Article	Spécification
Apparence	Poudre de cristaux blancs
Dosage (base sèche)	≥98%
Autres polyols	≤0,5%
Perte à la dessiccation	≤0,2%
Résidu à l'ignition	≤0,02%
Sucres réducteurs	≤0,5%
Métaux lourds	≤2,5 ppm
Arsenic	≤0,5 ppm
Plomb	≤0,5 ppm
Nickel	≤1 ppm
Sulfate	≤50 ppm
Point de fusion	92--96ºC
Ph en solution aqueuse	5,0--7,0
Chlorure	≤50 ppm
Salmonella	Négatif
Nombre total de colonies :	<10000Cfu>
Levures et moisissures :	<300Cfu>
Cliformes :	Négatif/10g
E. coli :	Négatif/10g
Salmonella :	Négatif/10g

 

Fonction

En tant qu'édulcorant fonctionnel, le D-tagatose a de larges perspectives d'application dans l'industrie alimentaire,
principalement utilisé dans les boissons santé, les produits laitiers, les bonbons, les céréales, etc.

Dans l'industrie des boissons, l'effet synergique du D-tagatose sur les édulcorants puissants tels que le cyclamate de sodium,
l'aspartame, l'acésulfame K et la stévia est principalement utilisé pour éliminer le goût métallique produit par les édulcorants puissants. ,
Après l'amertume et l'astringence et d'autres mauvais arrière-goûts, améliorer le goût des boissons.
En 2003, PepsiCo a commencé à ajouter des édulcorants combinés contenant du tagatose aux boissons gazeuses
pour obtenir des boissons santé sans calories et hypocaloriques qui ressemblent fondamentalement à des boissons riches en calories.

Détails d'emballage :

FAQ :

Q1 : Puis-je obtenir des échantillons ?
R : Oui, des échantillons gratuits sont disponibles pour la plupart de nos produits, vous n'avez qu'à payer les frais d'expédition.

Q2 : Comment confirmer la qualité avant de commander ?
R : Deux façons, soit par des échantillons gratuits, soit en nous envoyant les spécifications détaillées, nous organiserons la production selon vos besoins.

Q3 : Quel est votre MOQ ?
R : Normalement 1 kg, mais une quantité plus petite est également acceptable pour certains produits spéciaux

Q4 : Quel est le délai de livraison ?
R : 7 à 14 jours après le paiement.

Q5 : Qu'en est-il de la remise ?
R : Principalement basé sur la quantité, également certains produits promotionnels avec une remise spéciale de temps en temps.