KOSHER D-Tagatos Substituto de açúcar com baixo teor de carboidratos Aditivos alimentares

Descrição de produto

adoçantes com baixo teor de hidratos de carbono aditivos alimentares d-tagatose para alimentos

O que é o tagatose?
A tagatose é derivada da lactose, o açúcar encontrado no leite de vaca,

Mas ainda é seguro consumir mesmo se tiver intolerância à lactose.

A tagatose tem um sabor 75-92% tão doce como a sacarose (açúcar branco),

Assim, pode facilmente substituir o açúcar em "produtos aprovados para a dieta", como barras de proteína com baixo teor calórico e refrigerantes sem açúcar.

D-Tagatoseé um edulcorante natural presente em pequenas quantidades nas frutas, no cacau e nos produtos lácteos.

A tagatose pode ser produzida comercialmente a partir de galactose através de um processo enzimático,

Começando com lactose que é hidrolizada em glucose e galactose.

A galactose é isomerizada em condições alcalinas para tagatose por hidróxido de cálcio.

A mistura resultante pode então ser purificada e a tagatose sólida produzida por cristalização.

Ponto	Especificações
Aparência	Cristais Brancos em Pó
Análise ((base seca)	≥ 98%
Outros polióis	≤ 0,5%
Perda de secagem	≤ 0,2%
Resíduo de ignição	≤ 0,02%
Redução de açúcares	≤ 0,5%
Metais pesados	≤ 2,5 ppm
Arsénio	≤ 0,5 ppm
Plomo	≤ 0,5 ppm
Níquel	≤ 1 ppm
Sulfato	≤ 50 ppm
Ponto de fusão	92-96oC
pH em solução aquosa	5.0 a 7.0
Cloreto de sódio	≤ 50 ppm
Salmonela	Negativo
Número total de placas:	< 10000 Cfu/g
Leveduras e fungos:	< 300 Cfu/g
Clíformes:	Negativo/10g
E. coli:	Negativo/10g
Salmonela:	Negativo/10g

 

Função

Como adoçante funcional, a D-tagatose tem uma ampla gama de perspectivas de aplicação na indústria alimentar,
utilizadas principalmente em bebidas saudáveis, produtos lácteos, doces, cereais, etc.

Na indústria das bebidas, o efeito sinérgico da D-tagatose sobre adoçantes fortes, como o ciclamato de sódio,
O aspartame, o acesulfame K e a estevia são utilizados principalmente para eliminar o sabor metálico produzido por adoçantes fortes. ,
Depois de amargos e astringentes e de outros mau sabor, melhore o sabor das bebidas.
Em 2003, a PepsiCo começou a adicionar adoçantes de combinação contendo tagatose a
bebidas para obter bebidas saudáveis com zero calorias e com poucas calorias que basicamente se assemelham a bebidas com calorias completas.

Detalhes da embalagem:

Perguntas frequentes:

P1: Posso obter algumas amostras?
R: Sim, as amostras gratuitas estão disponíveis para a maioria dos nossos produtos, você só precisa pagar o custo de envio.

Q2: Como confirmar a qualidade antes das encomendas?
A: Duas maneiras, ou por amostras gratuitas, ou nos enviar as especificações detalhadas, nós vamos organizar a produção de acordo com a sua exigência.

Q3: Qual é o seu MOQ?
R: Normalmente 1 kg, mas uma quantidade menor também é aceitável para alguns produtos especiais

Q4: Qual é o prazo de entrega?
R: 7-14 dias após o pagamento.

Q5: Que tal desconto?
R: Principalmente com base na quantidade, também alguns produtos promocionais com desconto especial de tempos em tempos.