KOSHER D-Tagatos Substituto de açúcar com baixo teor de carboidratos Aditivos alimentares
KOSHER d-tagatose
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O que é o tagatose?
A tagatose é derivada da lactose, o açúcar encontrado no leite de vaca,
Mas ainda é seguro consumir mesmo se tiver intolerância à lactose.
A tagatose tem um sabor 75-92% tão doce como a sacarose (açúcar branco),
Assim, pode facilmente substituir o açúcar em "produtos aprovados para a dieta", como barras de proteína com baixo teor calórico e refrigerantes sem açúcar.
A D-tagatose é um adoçante natural presente em pequenas quantidades em frutas, cacau e produtos lácteos.
D-Tagatoseé um edulcorante natural presente em pequenas quantidades nas frutas, no cacau e nos produtos lácteos.
A tagatose pode ser produzida comercialmente a partir de galactose através de um processo enzimático,
Começando com lactose que é hidrolizada em glucose e galactose.
A galactose é isomerizada em condições alcalinas para tagatose por hidróxido de cálcio.
A mistura resultante pode então ser purificada e a tagatose sólida produzida por cristalização.
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Nome do produto:
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Tagatose
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Método de ensaio:
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HPLC, UV
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CAS ON:
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87-81-0
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Origem:
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China
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Purificação:
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99 por cento
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MF:
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C6H12O6
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Ponto
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Especificações
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Aparência
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Cristais Brancos em Pó
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Análise ((base seca)
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≥ 98%
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Outros polióis
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≤ 0,5%
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Perda de secagem
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≤ 0,2%
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Resíduo de ignição
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≤ 0,02%
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Redução de açúcares
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≤ 0,5%
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Metais pesados
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≤ 2,5 ppm
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Arsénio
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≤ 0,5 ppm
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Plomo
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≤ 0,5 ppm
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Níquel
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≤ 1 ppm
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Sulfato
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≤ 50 ppm
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Ponto de fusão
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92-96oC
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pH em solução aquosa
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5.0 a 7.0
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Cloreto de sódio
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≤ 50 ppm
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Salmonela
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Negativo
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Número total de placas:
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< 10000 Cfu/g
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Leveduras e fungos:
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< 300 Cfu/g
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Clíformes:
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Negativo/10g
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E. coli:
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Negativo/10g
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Salmonela:
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Negativo/10g
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utilizadas principalmente em bebidas saudáveis, produtos lácteos, doces, cereais, etc.
O aspartame, o acesulfame K e a estevia são utilizados principalmente para eliminar o sabor metálico produzido por adoçantes fortes. ,
Depois de amargos e astringentes e de outros mau sabor, melhore o sabor das bebidas.
Em 2003, a PepsiCo começou a adicionar adoçantes de combinação contendo tagatose a
bebidas para obter bebidas saudáveis com zero calorias e com poucas calorias que basicamente se assemelham a bebidas com calorias completas.
P1: Posso obter algumas amostras?
R: Sim, as amostras gratuitas estão disponíveis para a maioria dos nossos produtos, você só precisa pagar o custo de envio.
Q2: Como confirmar a qualidade antes das encomendas?
A: Duas maneiras, ou por amostras gratuitas, ou nos enviar as especificações detalhadas, nós vamos organizar a produção de acordo com a sua exigência.
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