KOSHER Sustituto de azúcar bajo en carbohidratos D-Tagatoselow para aditivos alimentarios
KOSHER d-tagatosa
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¿Qué es la tagatosa?
La tagatosa se deriva de la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche de vaca,
pero sigue siendo segura para consumir incluso si eres intolerante a la lactosa.
La tagatosa tiene un sabor entre el 75 y el 92% de dulce que la sacarosa (azúcar blanca),
por lo que puede reemplazar fácilmente el azúcar en “productos aprobados para dietas” como barras de proteínas bajas en calorías y refrescos sin azúcar.
La D-Tagatosa es un edulcorante natural presente solo en pequeñas cantidades en frutas, cacao y productos lácteos.
D-Tagatosa es un edulcorante natural presente solo en pequeñas cantidades en frutas, cacao y productos lácteos.
La tagatosa se puede producir comercialmente a partir de galactosa mediante un proceso enzimático,
comenzando con lactosa que se hidroliza a glucosa y galactosa.
La galactosa se isomeriza en condiciones alcalinas a tagatosa mediante hidróxido de calcio.
La mezcla resultante puede luego purificarse y producirse tagatosa sólida mediante cristalización.
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Nombre del producto:
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Tagatosa
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Método de prueba:
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HPLC, UV
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CAS ON.:
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87-81-0
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Origen:
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China
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Pureza:
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99 %
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MF:
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C6H12O6
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Artículo
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Especificación
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Apariencia
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Cristales blancos en polvo
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Ensayo (base seca)
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≥98%
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Otros polioles
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≤0.5%
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Pérdida por secado
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≤0.2%
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Residuo por ignición
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≤0.02%
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Azúcares reductores
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≤0.5%
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Metales pesados
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≤2.5ppm
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Arsénico
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≤0.5ppm
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Plomo
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≤0.5ppm
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Níquel
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≤1ppm
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Sulfato
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≤50ppm
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Punto de fusión
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92--96ºC
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Ph en solución acuosa
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5.0--7.0
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Cloruro
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≤50ppm
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Salmonella
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Negativo
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Recuento total en placa:
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<10000Cfu>
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Levaduras y mohos:
| <300Cfu>
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Coliformes:
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Negativo/10g
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E.coli:
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Negativo/10g
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Salmonella:
|
Negativo/10g
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principalmente utilizada en bebidas saludables, productos lácteos, caramelos, cereales, etc.
el aspartamo, el acesulfamo K y la stevia se utiliza principalmente para eliminar el sabor metálico producido por los edulcorantes fuertes. ,
Después del amargor y la astringencia y otros regustos desagradables, mejorar el sabor de las bebidas.
En 2003, PepsiCo comenzó a agregar edulcorantes combinados que contenían tagatosa a las bebidas carbonatadas
para obtener bebidas saludables sin calorías y bajas en calorías que se asemejan básicamente a las bebidas con calorías completas.
P1: ¿Puedo obtener algunas muestras?
R: Sí, hay muestras gratuitas disponibles para la mayoría de nuestros productos, solo necesita pagar el costo de envío.
P2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de realizar los pedidos?
R: Dos formas, ya sea mediante muestras gratuitas, o envíenos las especificaciones detalladas, organizaremos la producción según sus requisitos.
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R: Normalmente 1 kg, pero una cantidad menor también es aceptable para algunos productos especiales
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R: 7-14 días después del pago.
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