Характер продукции
Различный кристаллический порошок хорошего качества пищевой органической трегалозы 98-100%
Трегалоза (α -трегалоза, α -d-глюкопиранозид, α -D-глюкопиранозид, Микоза) - это невосстанавливающий дисахарид, полученный в результате дегидратационной конденсации гемиацетальной гидроксильной группы на гетероатомном углеродном атоме (C1) двух молекул d-глюкопиранозида.
В основном она делится на α, α -трегалозу, α, β -трегалозу и β, β -трегалозу. Она содержится в плесени, водорослях, сухих дрожжах, спорынье и т. д., а также может быть синтезирована искусственно.
Химический
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ, - это невосстанавливающий сахар, образованный из двух единиц глюкозы, соединенных 1–1 альфа-связью,
что дает ей название α-D-глюкопиранозил-(1→1)-α-D-глюкопиранозид.
Эта связь делает трегалозу очень устойчивой к кислотному гидролизу, и поэтому она стабильна в растворе при высоких температурах,
даже в кислых условиях. Связь удерживает невосстанавливающие сахара в форме замкнутого кольца,
таким образом, что альдегидная остатков белков (процесс, называемый кетонная концевая группа не связывается с лизином или аргинином остатков белков (процесс, называемый гликированием).Трегалоза менее растворима, чем
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,, за исключением высоких температур (>80 °C). Трегалоза образует ромбовидные кристаллы в виде дигидрата, и имеет 90% калорийности сахарозы в этой форме. Безводные формы трегалозы легко восстанавливают влагу, образуя дигидрат
. Безводные формы трегалозы могут проявлять интересные физические свойства при термической обработке.Водные растворы трегалозы показывают зависящую от концентрации тенденцию к кластеризации. Благодаря своей способности образовывать водородные связи
, они самоассоциируются в воде, образуя кластеры различного размера.Молекулярно-динамическое моделирование всех атомов показало, что концентрация 1,5–2,2 молярных, позволяет молекулярным кластерам трегалозы перколировать
и образовывать большие, непрерывные агрегаты.
Трегалоза непосредственно взаимодействует с нуклеиновыми кислотами, облегчает плавление двухцепочечной ДНК и стабилизирует одноцепочечные нуклеиновые кислоты.Сертификат анализа трегалозы
(пищевой):Пункт
спецификация
результат
|
Содержание трегалозы (в сухом веществе) /%
|
>98%
|
99.2
|
|
Потеря в сухом весе /%
|
<1.5
|
1.3
|
|
Остаток после прокаливания /%
|
<0.05
|
0.03%
|
|
Оптическое вращение
|
≤0.1
|
+198°
|
|
PH
|
5.0~6.7
|
6.0
|
|
Хроматичность
|
<0.1
|
0.07
|
|
Мутность
|
<0.05
|
0.035
|
|
(Pb)/(мг/кг)
|
≤0.1
|
0.1
|
|
(As)/(мг/кг)
|
≤0.5
|
0.3
|
|
(cfu/g) Общее количество бактерий
|
≤300
|
10
|
|
Характеристики:
|
1.
|
Сладость составляет 45% от сахара
|
:
Трегалоза имеет мягкую сладость, но сохраняется дольше, чем сахар.Блок-схема
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,2.
Неокрашивание
:
Трегалоза не вызывает реакции Майяра и сохраняет цвет пищи.Она подходит для продуктов питания и напитков, требующих термической обработки или хранения при высокой температуре.Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,Кислото- и термостойкость
:
Трегалоза является относительно стабильным сахаром в натуральных сахарах и подходит для различных процессов пищевой обработки.Блок-схема
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,:
Растворимость трегалозы в воде равна растворимости сахара. Из-за ее хорошей кристалличности,из нее можно изготавливать сахарную пудру, сахарные украшения, мягкие конфеты и карамель.Блок-схема
Низкая гигроскопичность:
Трегалоза
также очень стабильна при относительной влажности 95% иБлок-схема
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,Питательность:
Трегалоза
является источником питания, как сахароза и мальтоза.
7.Блок-схема
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,трегалоза
низкое касание
8 Блок-схема
Трегалоза лучше, чем мальтоза
, может применяться к моти, бисквитам, картофельным пирогам,соусам, лапше и т. д., при охлаждении или замораживании эффект более выражен.Блок-схема
Предотвращение денатурации белка:
Трегалоза
может применяться к замороженным, охлажденным и сушеным продуктам. В продуктах, содержащих белки,можно производить продукты, которые нелегко денатурируются и разлагаются.Блок-схема
Ее можно использовать в качестве специального пищевого ингредиента для предотвращения порчи продуктов, сдерживания ухудшения питательных веществ,сохранения свежего вкуса продуктов и улучшения качества продуктов; она значительно расширяет функцию трегалозы
как натурального съедобного подсластителя.
Она также является важным компонентом косметики для поддержания жизнеспособности клеток и сохранения влаги,
и получила аккредитацию Американской ассоциации общепризнанных безопасных веществ (GRAS).
Применение:
Трегалоза обладает
хорошей совместимостью
,
совместимостью и стабильностью
и может быть добавлена практически в любой косметический продукт, такой как кремы, лосьоны, маски, сыворотки, основы, шампуни, кондиционеры для волос, муссы, кремы для лица.Их также можно использовать в качестве подсластителей, улучшителей вкуса и улучшителей качества, таких как помады, средства для очищения рта и ароматизаторы для полости рта. Кроме того, безводную трегалозу можно использовать в качестве обезвоживающего агента для фосфолипидов и ферментов в косметике. Добавление может быть выбрано в диапазоне от 1% до 10% в зависимости от его использования. Трегалоза и гиалуроновая кислота отлично подходят для продуктов против морщин и против морщин,
солнцезащитной косметики, масок и масок для глаз.Сертификат:Информация о компании:Anhui Elite Industrial Co.,Ltd.
ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD является дочерней компанией ELITE INDUSTRIAL GROUP (CHINA) LIMITED, расположенной в Хэфэе, Аньхой, Китай.
Основанная в 2007 году, специализируется на производстве и продаже следующих продуктов, после примерно 10 лет развития,
сейчас мы ориентируемся на основные направления бизнеса:
Пищевые ингредиенты:
1, Растворимая пищевая клетчатка, такая как IMO, FOS, Polydextrose и т. д...
2, Олигосахариды, такие как изомальтоолигосахарид, фруктоолигосахарид и т. д...
3, Низкокалорийные подсластители, такие как ксилит, трегалоза, мальтит, маннит, эритрит, сукралоза и т. д...
С профессиональными командами с более чем 10-летним опытом международной торговли, сейчас наша продукция продается в более чем 50 странах мира, наши основные клиенты из Северной/Центральной/Южной Америки, Европы, Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Африки и т. д.
Упаковка и срок поставки:
25 кг/мешок, 1000 кг/поддон, около 20 дней после подтверждения заказа
FAQ:
Q1: Могу ли я получить образцы?
A: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.
Q2: Как подтвердить качество перед заказом?
A: Два способа: либо бесплатными образцами, либо отправьте нам подробные спецификации,
мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.
Q3: Каков ваш MOQ?
A: Обычно 1 кг, но меньшее количество также приемлемо для некоторых специальных продуктов.
Q4: Каково время выполнения заказа?
A: 7-15 дней после оплаты.
Q5: Как насчет скидки?
A: В основном на основе количества, также некоторые рекламные продукты со специальной скидкой время от времени.
Q6: Как с нами связаться?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Позвоните нам напрямую или отправьте нам электронное письмо.
Сопутствующие товары
эритрит
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!