C12H24O11 غلوكوزيل مانيتول مُحليات قليلة السعرات الحرارية بدون سكر

يتم الحصول على المالتيتول من هدرجة المالتوز.

إنه كحول سكر مبكر يستخدم في المحليات منخفضة السعرات الحرارية. هناك نوعان من المنتجات: أحدهما منتج بلوري عديم اللون؛

والآخر سائل لزج عديم اللون. مسحوق كحول سكر الشعير الأخرى، تجفيف رذاذ المالتوز،

الماء فقط أقل من 0.1٪، والمؤشرات المتبقية وكحول المالتول السائل.
يتم اختزال مجموعة الهيدروكسيل شبه الأسيتال للمالتوز إلى هيدروكسيل ويتحول إلى مالتيتول.

حلاوة المالتوز النسبية حوالي 0.9 ضعف حلاوة السكروز.

المذاق نقي وقريب من السكروز، ولكنه لا يتم هضمه ولا يتم استقلابه بواسطة الكائنات الحية الدقيقة الفموية.

لن يسبب تسوس الأسنان. إنه مُحلي غذائي خالٍ من السعرات الحرارية، ومناسب بشكل خاص لمرضى السكري والسمنة.

 

مسحوق مالتيتول

تسمح حلاوة المالتيتول العالية باستخدامه دون أن يختلط بمحليات أخرى. إنه يظهر تأثير تبريد ضئيل (حرارة إيجابية للحل) بالمقارنة مع كحوليات السكر الأخرى، وهو مشابه جدًا لتأثير التبريد الدقيق للسكروز. يستخدم في صناعة الحلوى، وخاصة الحلوى الصلبة الخالية من السكر، والعلكة، والشوكولاتة، والسلع المخبوزة، والآيس كريم.

 

مسحوق مالتيتول

يتم إنشاء شراب المالتيتول، وهو محلول نشا مهدرج، عن طريق هدرجة شراب الذرة، وهو مزيج من الكربوهيدرات المنتجة من تحلل النشا. يحتوي هذا المنتج على ما بين 50٪ و 80٪ من المالتيتول بالوزن. الباقي هو في الغالب السوربيتول، مع كمية صغيرة من المواد الأخرى المتعلقة بالسكر.

 

 

 

 

 

 

بند	مسحوق
مظهر	مسحوق أبيض
الفحص (على أساس جاف)	الحد الأدنى 75٪
نقطة الانصهار	--------
درجة الحموضة في المحلول	5.0-7.0
ماء	الحد الأقصى 25٪
إجمالي عدد الصفائح	≤100 CFU/g
إشريكية قولونية	سالب
السكريات المختزلة	الحد الأقصى 0.30٪

 

تطبيق

1. بالكاد يتحلل المالتيتول في جسم الإنسان. لذلك، يمكن استخدامه كغذاء للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والدهون.

2. نظرًا لأن المالتيتول جيد في الإحساس بالفم، وحماية الرطوبة، وغير متبلور، فيمكن استخدامه في إنتاج العديد من الحلويات، بما في ذلك حلوى القطن المخمرة، والحلوى الصلبة، وقطرات الهلام الشفافة، وما إلى ذلك.

3. ميزات تنعيم الحلق، وتنظيف الأسنان، ومنع تسوس الأسنان لحبوب العلكة والحلوى والشوكولاتة.

4. مع لزوجة معينة وصعوبة التخمير، يمكن استخدامه كبديل للسكر المحبب في مشروب عصير الفاكهة المعلق ومشروب حمض اللاكتيك لتحسين الإحساس بالفم.

5. يمكن استخدامه في الآيس كريم لتحسين التنقية والمذاق الحلو، وإطالة مدة الصلاحية. 

س 1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم، تتوفر عينات مجانية لمعظم منتجاتنا، ما عليك سوى دفع تكلفة الشحن.

س 2: كيف يتم التأكد من الجودة قبل الطلبات؟
ج: بطريقتين، إما عن طريق عينات مجانية، أو أرسل لنا المواصفات التفصيلية، وسنقوم بترتيب الإنتاج حسب متطلباتك.

س 3: ما هو موك الخاص بك؟
ج: عادة 1 كجم، ولكن الكمية الأصغر مقبولة أيضًا لبعض المنتجات الخاصة.

س 4: ما هو المهلة الزمنية للتسليم؟
ج: 7-15 يومًا بعد الدفع.

س 5: ماذا عن الخصم؟
ج: يعتمد بشكل أساسي على الكمية، وكذلك بعض المنتجات الترويجية بخصم خاص من وقت لآخر.

س 6: كيف تتصل بنا؟
ج: IM: Trademanager، Skype، Whatsapp، Wechat؛ اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا.