Édulcorant diabétique sirop de fructooligosaccharide FOS Pour les produits laitiers / boissons
sirop d'isomalto-oligosaccharide
,poudre d'isomalto-oligosaccharide
Sirop de fructooligosaccharides FOS
Description :
Sirop de fructooligosaccharides FOS est un mélange d'oligosaccharides (GF2, GF3, GF4) composés d'unités de fructose liées par des liaisons ß (2-1). Ces molécules sont terminées par une unité de fructose.
Le nombre total d'unités de fructose ou de glucose (degré de polymérisation ou DP) de l'oligofructose se situe principalement entre 2 et 4.
Sirop de fructooligosaccharides FOS, est également connu sous le nom de Fructo-oligo, il pénètre directement dans le gros intestin sans être digéré et absorbé par le corps humain, et dans l'intestin, il favorise rapidement la reproduction des bididobactéries et autres probiotiques, il est donc également appelé « Facteur Bifidus ».
En Chine, l'annonce n°11 de 2009 du ministère de la Santé autorise les FOS en tant que nouveaux fortifiants nutritionnels.
L'annonce n°6 de 2012 autorise les FOS provenant du saccharose, complétés en tant que fortifiant nutritionnel.
Au Japon, autorise les FOS en tant qu'aliment spécifique pour la santé.
Aux États-Unis, la FDA valide les FOS en tant qu'ingrédient alimentaire de classe sûre (GRAS).
Propriétés :
sucrosité : 0,3 à 0,6 fois celle du saccharose
faible teneur en calories : 1,5 Kcal/g de calories
solubilité : soluble dans l'eau et plus soluble que le saccharose
viscosité : la viscosité est relativement plus élevée que celle du saccharose
Encourage la croissance des bonnes bactéries et des levures dans votre intestin
Augmentez votre apport en fibres alimentaires
Améliorez votre digestion
Peut protéger contre le cancer
Soulage la constipation et le syndrome du côlon irritable
Ajoutez du corps et de la saveur aux produits de boulangerie et aux boissons
Sont un ajout pratiquement sans calories à votre alimentation
Spécification :
| Article | Sirop | Poudre | ||
| 55 | 95 | 55 | 95 | |
| Humidité /% ≤ | — | 5 | ||
| Substance solide/ % ≥ | 75 | — | ||
| PH | 4.5-7.0 | |||
| Teneur en FOS/%≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
| Cendres conductrices /% ≤ | 0.4 | |||
| Chromaticité ≤ | 0.2 | — | ||
| Transparence /% ≥ | 85 | — | ||
| Bactéries totales/(ufc/g) ≤ | 1000 | |||
| Formes de coli/(NPP/100g) ≤ | 30 | |||
| Moisissure/(ufc/g) ≤ | 25 | |||
| Micuozyme /(ufc/g) ≤ | 25 | |||
Application :
Les FOS peuvent être appliqués aux produits laitiers, aux boissons, aux bonbons, aux pâtisseries, au vin, aux produits de boulangerie,
à la production animale, à la viande et aux produits aquatiques,
en outre, les FOS sont un bon choix pour les diabétiques.
Emballage :
poudre : 25 kg/sac ; 15 mts sur palette/20’gp
18 mts sans palette/20’gp
sirop : 250 kg/fût, environ 20 mts/20’gp
1,3 mt/IBC, environ 26 mts/20’gp
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