Edulcorante para diabéticos FOS Jarabe de Fructooligosacáridos para productos lácteos / bebidas
jarabe de isomalto oligosacárido
,polvo de isomaltooligosacárido
El fruto-oligosacárido del jarabe FOS
Descripción:
Fructosacáridos de frutasEs una mezcla de oligosacáridos (GF2, GF3, GF4) que están compuestos por unidades de fructosa conectadas por enlaces ß (2-1).
El número total de unidades de fructosa o glucosa (grado de polimerización o DP) de la oligofructosa oscila principalmente entre 2 y 4.
Fructosacáridos de frutas, también conocido como Fructo-oligo, entra directamente en el intestino grueso sin ser digerido y absorbido por el cuerpo humano,y en el intestino promueve rápidamente la reproducción de bididobacterium y otros probióticos, por lo que también se le llama Factor bifido.
En China, el anuncio del Ministerio de Salud y Salud No. 11 de 2009 autoriza el FOS como un nuevo fortificante nutricional.
NO.6 Anuncio de 2012 para autorizar el origen de FOS a partir de sacarosa, suplimentada como fortificante nutricional.
En Japón, autorizar el FOS como alimento específico para la salud.
En los EE.UU., la FDA valida el FOS como una clase segura (GRAS) de ingrediente alimentario.
Propiedades:
dulzura: 0,3-0,6 veces la de la sacarosa
Baja en calorías: 1,5 Kcal/g de calorías
Solubilidad: Soluble en agua y más soluble que la sacarosa
viscosidad: la viscosidad es relativamente superior a la de la sacarosa
Fomenta el crecimiento de bacterias buenas y levaduras en el intestino
Aumente su consumo de fibra
Mejora la digestión
Puede proteger contra el cáncer
Alivia el estreñimiento y la irritabilidad intestinal
Añadir cuerpo y sabor a los productos horneados y bebidas
Son una adición prácticamente libre de calorías a su dieta
Especificación:
| Punto de trabajo | El jarabe | En polvo | ||
| 55 | 95 | 55 | 95 | |
| Humedad /% ≤ | ¿Qué quieres decir? | 5 | ||
| Sustancia sólida/ % ≥ | 75 | ¿Qué quieres decir? | ||
| PH | 4.5 a 7.0 | |||
| Contenido de FOS/% ≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
| Conductividad ceniza /% ≤ | 0.4 | |||
| Cromaticidad ≤ | 0.2 | ¿Qué quieres decir? | ||
| Transparencia /% ≥ | 85 | ¿Qué quieres decir? | ||
| Bacteria total/cfu/g ≤ | 1000 | |||
| Forma de coliformes/ ((MPN/100 g) ≤ | 30 | |||
| En el caso de los productos de origen animal, se utilizará el método siguiente: | 25 | |||
| Micuozima / ((cfu/g) ≤ | 25 | |||
Aplicación:
El FOS puede aplicarse a los productos lácteos, bebidas, dulces, repostería, vino, productos horneados,
producción ganadera, carne y productos acuáticos,
Además, el FOS es una buena opción para los diabéticos.
Embalaje:
En polvo: 25 kg/bolsa; 15 mts en paleta/20 gp
18 mts sin paleta/20 ‰gp
Sirope: 250 kg/durm, alrededor de 20 mts/20 ‰gp
1.3mt/IBC, alrededor de 26 mts/20 gp
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