Характер продукции
Сироп фруктоолигосахаридов (ФОС)
Описание:
Сироп фруктоолигосахаридов (ФОС) представляет собой смесь олигосахаридов (GF2, GF3, GF4), состоящих из остатков фруктозы, соединенных ß (2-1) связями. Эти молекулы заканчиваются остатком фруктозы.
Общее количество остатков фруктозы или глюкозы (степень полимеризации или DP) олигофруктозы колеблется в основном от 2 до 4.
Сироп фруктоолигосахаридов (ФОС), также известен как фрукто-олиго, он напрямую попадает в толстую кишку, не перевариваясь и не всасываясь организмом человека, а в кишечнике быстро способствует размножению бифидобактерий и других пробиотиков, поэтому его также называют «Бифидус-фактором».
В Китае, в соответствии с объявлением Министерства здравоохранения №11 от 2009 года, ФОС разрешен в качестве нового пищевого обогатителя.
Объявление №6 от 2012 года разрешает использование ФОС из сахарозы в качестве пищевого обогатителя.
В Японии ФОС разрешен в качестве специального диетического продукта.
В США FDA подтверждает ФОС как безопасный класс (GRAS) пищевого ингредиента.
Свойства:
сладость: 0,3-0,6 раза от сахарозы
низкая калорийность: 1,5 ккал/г
растворимость: растворим в воде и более растворим, чем сахароза
вязкость: вязкость относительно выше, чем у сахарозы
Стимулирует рост полезных бактерий и дрожжей в кишечнике
Увеличивает потребление пищевых волокон
Улучшает пищеварение
Может защищать от рака
Облегчает запоры и синдром раздраженного кишечника
Добавляет объем и вкус выпечке и напиткам
Практически не содержат калорий и являются дополнением к вашему рациону
Спецификация:
| Показатель |
Сироп |
Порошок |
| 55 |
95 |
55 |
95 |
| Влага /% ≤ |
— |
5 |
| Сухое вещество / % ≥ |
75 |
— |
| PH |
4.5-7.0 |
| Содержание ФОС/%≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
| Зольность /% ≤ |
0.4 |
| Цветность ≤ |
0.2 |
— |
| Прозрачность /% ≥ |
85 |
— |
| Общее количество бактерий/(КОЕ/г) ≤ |
1000 |
| Колиформы/(ЧПН/100г) ≤ |
30 |
| Плесневые грибы/(КОЕ/г) ≤ |
25 |
| Микрозимы /(КОЕ/г) ≤ |
25 |
Применение:
ФОС можно применять в молочных продуктах, напитках, конфетах, кондитерских изделиях, винах, выпечке,
в животноводстве, производстве мяса и водных продуктов,
кроме того, ФОС является хорошим выбором для диабетиков.
Упаковка:
порошок: 25 кг/мешок; 15 тонн на поддоне/20’gp
18 тонн без поддона/20’gp
сироп: 250 кг/бочка, около 20 тонн/20’gp
1,3 тонны/IBC, около 26 тонн/20’gp
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!