C12H22O11 Édulcorant liquide à l'allulose, exhausteurs nutritionnels pour pâtisseries
Édulcorant liquide à l'allulose pour pâtisseries
,C12H22O11 édulcorant liquide à l'allulose
,CAS 551-68-8 édulcorant liquide
sucre rare édulcorant alimentaire à haute pureté Sirop d'allulose pour pâtisseries
C'est quoi l'allulose?
L'allulose est un édulcorant à faible teneur en calories ayant le même goût sucré et la même texture que le sucre de table.
L'allulose est souvent désignée comme un "sucre rare" en raison de sa découverte en petites quantités dans la nature.
L'allulose est également unique dans son profil nutritionnel, elle partage la structure chimique typique d'un hydrate de carbone,
mais ne fournit qu'une fraction des calories et n'augmente pas la glycémie.
Apparence: sirop jaune clair
Formule chimique: C6H12O6
Douceur: 70% de plus que le saccharose
Valeur calorique: 0,4 Kcal/g
Caractéristiques: bonne solubilité, faible teneur en calories, faible réponse glycémique
Les spécifications:
|
point |
Résultats | résultat |
| Apparence | sirop jaune clair | Les complices |
| Le test est effectué | 95% | est conforme |
| Perte de séchage | 1% au maximum | Les complices |
| L'arsenic | 1 ppm au maximum. | Les complices |
Principales fonctions
1D-Psycose, inhibe la synthèse des graisses, améliore la vitesse de décomposition des graisses, perte de poids
2.D-psychose, inhibent la bio-activité deα- glucosidase, réduit l' absorption du glucose dans l' intestin grêle, abaisse le taux de sucre dans le sang, en particulier le taux de sucre dans le sang postprandial (PPG)
3Le D-Psicose est absorbé par l' intestin grêle et pénètre dans le sang, mais ne provoque pas de changement de sucre dans le sang, de décharge dans les reins.
4.Le D-Psicose augmente la sensibilité à l'insuline et la tolérance au glucose. Il peut induire l'expression hépatique de la glucokinase, augmenter la synthèse du glycogène hépatique. Il peut également ralentir la fibrose.βcellules d'îlot
5Le D-Psicose améliore la gélatation des aliments. Il réagit également avec les protéines des aliments et aide à améliorer la saveur, le goût et la couleur.
Dose maximale suggérée de D-Psicose
| Variétés de nourriture | Dose maximale de D-Psicose, en % |
|
Boissons non alcoolisées (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
3.5 |
|
Produits à base de céréales (général, faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
25 |
| Chewing-gum | 50 |
| Pâtisseries et gâteaux | 5 |
|
Produits laitiers surgelés, desserts:crème glacée, sorbet (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
5 |
|
Yogourt, produits froids à base de yogourt (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
5 |
| Saumure pour salade | 5 |
|
Gélinée, pudding (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
10 |
|
Douceur dure (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
50 |
|
Bonbons mous (faible en calories, réduit en calories, sans sucre) |
25 |
| Marmelade à base de fruits | 10 |
| Sucre, sucre de table | 10 |
| Substituts du sucre | 100 |
| Sauces (faibles en calories, réduites en calories, sans sucre) | 10 |
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