C12H22O11 Edulcorante líquido de alulosa Mejoradores nutricionales para pasteles
edulcorante líquido de alulosa para pasteles
,C12H22O11 edulcorante líquido de alulosa
,Edulcorante líquido CAS 551-68-8
azúcar raro edulcorante alimentario de alta pureza jarabe de alulosa para pasteles
¿Qué es la alulosa?
La alulosa es un edulcorante de bajas calorías con el mismo sabor y textura dulces que el azúcar de mesa.
La alulosa se conoce a menudo como un "azúcar raro" debido a su descubrimiento en pequeñas cantidades en la naturaleza.
La allulosa también es única en su perfil nutricional, comparte la estructura química típica de un carbohidrato,
Pero sólo aporta una fracción de las calorías y no aumenta el nivel de azúcar en la sangre.
Apariencia: jarabe amarillo claro
Fórmula química: C6H12O6
Dulzura: 70% superior a la de la sacarosa
Valor calórico: 0,4 Kcal/g
Características: buena solubilidad, bajo contenido de calorías, baja respuesta glucémica
Especificación:
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el artículo |
Las normas | resultado |
| Apariencia | jarabe amarillo claro | Complice |
| Encuesta | El 95% | cumple |
| Pérdida por secado | 1% máximo | Complice |
| Arsénico | 1 ppm como máximo. | Complice |
Funciones principales:
1D-Psicosa, inhiben la síntesis de grasa, mejoran la velocidad de descomposición de la grasa, pérdida de peso
2.D-Psicosis, inhiben la bioactividad deA-glucosidasa, reducir la absorción de glucosa en el intestino delgado, bajar el azúcar en la sangre, especialmente el azúcar en la sangre postprandial (PPG)
3La D-psicosa se absorbe a través del intestino delgado y entra en la sangre, pero no causa cambios en el azúcar en la sangre, secreción de los riñones.
4.La D-Psicosa aumenta la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa. Puede inducir la expresión de glucocinasa hepática, aumentar la síntesis de glucógeno hepático. También puede retardar la fibrosisβcélulas de los islotes
5. La D-Psicosa mejora la gelación de los alimentos. También tiene una reacción de maillard con la proteína en los alimentos y ayuda a mejorar el sabor, el sabor y el color
Dosis máxima sugerida de D-Psicosa
| Variedades de alimentos | Dosis máxima de D-psicosa, en % |
|
Bebidas no alcohólicas (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
3.5 |
|
Productos alimenticios de cereales (general, bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
25 |
| El chicle | 50 |
| Pastelería y pasteles | 5 |
|
Productos lácteos congelados, postres:helado, sorbete (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
5 |
|
Yogur, productos congelados de yogur (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
5 |
| Salsa para ensalada | 5 |
|
Gelatina, pudín (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
10 |
|
Caramelos duros (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
50 |
|
Caramelos blandos (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
25 |
| Conjuntos de frutas, gelatina | 10 |
| Azúcar, azúcar de mesa | 10 |
| Sustitutos del azúcar | 100 |
| Salsas (bajas en calorías, reducidas en calorías, sin azúcar) | 10 |
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