Additifs de boissons alimentaires d'origine végétale : Poudre de D-Tagatose, Édulcorants hypocaloriques

Description de produit

Additifs alimentaires et de boissons - Nouvel édulcorantTagatose/D-Tagatose

Description des produits

Le tagatose est un édulcorant naturel présent en petites quantités dans les fruits, le cacao et les produits laitiers.

Le tagatose peut être produit commercialement à partir du galactose par un processus enzymatique,

en commençant par le lactose qui est hydrolysé en glucose et en galactose.

Le galactose est isomérisé en conditions alcalines en D-tagatose par l'hydroxyde de calcium.

Le mélange résultant peut ensuite être purifié et du tagatose solide produit par cristallisation.
Tagatose est un nouveau monosaccharide issu de sources naturelles, qui est un "épimère" du fructose ;
La douceur est de 92 % de la même quantité de saccharose.
C'est un bon édulcorant et agent de remplissage alimentaire à faible énergie. Il a de nombreuses fonctions physiologiques,
telles que l'inhibition de l'hyperglycémie, l'amélioration de la flore intestinale et la prévention des caries dentaires.
Il est largement utilisé dans l'alimentation, la médecine, les cosmétiques et d'autres domaines. En 2001, la FDA a approuvé le tagatose comme gras ¨ o

Article	Spécification
Apparence	Poudre de cristaux blancs
Dosage (base sèche)	≥98%
Autres polyols	≤0,5%
Perte à la dessiccation	≤0,2%
Résidu de calcination	≤0,02%
Sucres réducteurs	≤0,5%
Métaux lourds	≤2,5 ppm
Arsenic	≤0,5 ppm
Plomb	≤0,5 ppm
Nickel	≤1 ppm
Sulfate	≤50 ppm
Point de fusion	92--96ºC
Ph en solution aqueuse	5,0--7,0
Chlorure	≤50 ppm
Salmonella	Négatif
Nombre total de colonies :	<10000Cfu>
Levures et moisissures :	<300Cfu>
Coliformes :	Négatif/10g
E. coli :	Négatif/10g
Salmonella :	Négatif/10g

 

Fonction

En tant qu'édulcorant fonctionnel, le D-tagatose a de larges perspectives d'application dans l'industrie alimentaire,
principalement utilisé dans les boissons santé, les produits laitiers, les bonbons, les céréales, etc.

Dans l'industrie des boissons, l'effet synergique du D-tagatose sur les édulcorants puissants tels que le cyclamate de sodium,
l'aspartame, l'acésulfame K et la stévia est principalement utilisé pour éliminer le goût métallique produit par les édulcorants puissants. ,
Après l'amertume et l'astringence et d'autres mauvais arrière-goûts, améliorer le goût des boissons.
En 2003, PepsiCo a commencé à ajouter des édulcorants combinés contenant du tagatose aux boissons gazeuses
pour obtenir des boissons santé sans calories et à faible teneur en calories qui ressemblent fondamentalement à des boissons à pleine teneur en calories.

Détails d'emballage :

FAQ :

Q1 : Puis-je obtenir des échantillons ?
R : Oui, des échantillons gratuits sont disponibles pour la plupart de nos produits, vous n'avez qu'à payer les frais d'expédition.

Q2 : Comment confirmer la qualité avant de commander ?
R : Deux façons, soit par des échantillons gratuits, soit en nous envoyant les spécifications détaillées, nous organiserons la production selon vos exigences.

Q3 : Quel est votre MOQ ?
R : Normalement 1 kg, mais une quantité plus petite est également acceptable pour certains produits spéciaux

Q4 : Quel est le délai de livraison ?
R : 7 à 14 jours après le paiement.

Q5 : Qu'en est-il de la remise ?
R : Principalement basé sur la quantité, également certains produits promotionnels avec une remise spéciale de temps en temps.