Добавки пищевых напитков растительного происхождения D Тагатоза в порошке Низкокалорийные подсластители

Характер продукции

Пищевые добавки и новые подсластителиТагатоза/D-Тагатоза

Описание продуктов

Тагатоза - это натуральный подсластитель, присутствующий в небольших количествах во фруктах, какао и молочных продуктах.

Тагатозу можно производить в промышленных масштабах из галактозы путем ферментативного процесса,

начиная с лактозы, которая гидролизуется до глюкозы и галактозы.

Галактоза изомеризуется в щелочных условиях в D-тагатозу гидроксидом кальция.

Полученную смесь затем можно очистить и получить твердую тагатозу путем кристаллизации.
Тагатоза - это новый моносахарид из природных источников, который является «эпимером» фруктозы;
Сладость составляет 92% от такого же количества сахарозы.
Это хороший низкоэнергетический пищевой подсластитель и наполнитель. Он обладает многими физиологическими функциями,
такими как ингибирование гипергликемии, улучшение кишечной флоры и предотвращение кариеса зубов.
Он широко используется в пищевой промышленности, медицине, косметике и других областях. В 2001 году FDA одобрило тагатозу как gras ¨ o

Пункт	Спецификация
Внешний вид	Белый кристаллический порошок
Анализ (в сухом веществе)	≥98%
Другие полиолы	≤0.5%
Потери при высушивании	≤0.2%
Остаток при воспламенении	≤0.02%
Восстанавливающие сахара	≤0.5%
Тяжелые металлы	≤2.5ppm
Мышьяк	≤0.5ppm
Свинец	≤0.5ppm
Никель	≤1ppm
Сульфат	≤50ppm
Температура плавления	92--96ºC
Ph в водном растворе	5.0--7.0
Хлорид	≤50ppm
Сальмонелла	Отрицательный
Общее количество колоний:	<10000Cfu>
Дрожжи и плесень:	<300Cfu>
Колиформы:	Отрицательный/10г
E.coli:	Отрицательный/10г
Сальмонелла:	Отрицательный/10г

 

Функция

Как функциональный подсластитель, D-тагатоза имеет широкие перспективы применения в пищевой промышленности,
в основном используется в полезных для здоровья напитках, молочных продуктах, конфетах, злаках и т. д.

В индустрии напитков синергетический эффект D-тагатозы на сильные подсластители, такие как цикламат натрия,
аспартам, ацесульфам К и стевия, в основном используется для устранения металлического привкуса, производимого сильными подсластителями. ,
После горечи, терпкости и других неприятных послевкусий, улучшить вкус напитков.
В 2003 году PepsiCo начала добавлять комбинацию подсластителей, содержащих тагатозу, в газированные
напитки, чтобы получить бескалорийные и низкокалорийные полезные для здоровья напитки, которые в основном напоминают полнокалорийные напитки.

Детали упаковки:

Часто задаваемые вопросы:

В1: Могу ли я получить образцы?
О: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.

В2: Как подтвердить качество перед заказом?
О: Два способа: либо бесплатные образцы, либо отправьте нам подробные спецификации, мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.

В3: Каков ваш минимальный объем заказа?
О: Обычно 1 кг, но меньшее количество также приемлемо для некоторых специальных продуктов

В4: Каково время доставки?
О: 7-14 дней после оплаты.

В5: Как насчет скидки?
О: В основном на основе количества, также некоторые рекламные продукты со специальной скидкой время от времени.