Descrição de produto
Pó de Frutooligossacarídeo FOS Certificado ISO, Pó de Frutooligossacarídeo FOS 95% para Bebidas
Frutooligossacarídeo (FOS)
-----pó e xarope
Descrição:
Frutooligossacarídeos (FOS) é uma mistura de oligossacarídeos (GF2, GF3, GF4) que são compostos por unidades de frutose conectadas por ligações ß (2-1). Essas moléculas são terminadas por uma unidade de frutose. O número total de unidades de frutose ou glicose (Grau de Polimerização ou DP) da oligofrutose varia principalmente entre 2 e 4.
Frutooligossacarídeos (FOS), também conhecido como Fruto-oligo, entra diretamente no intestino grosso sem ser digerido e absorvido pelo corpo humano e, no intestino, promove rapidamente a reprodução de bididobactérias e outros probióticos, por isso também é chamado de “Fator Bifidus”.
Na China, o Anúncio nº 11 de 2009 do MOH autoriza o FOS como um novo fortificante nutricional.
O Anúncio nº 6 de 2012 autoriza a fonte de FOS da sacarose, suplementada como fortificante nutricional.
No Japão, autoriza o FOS como alimento específico para a saúde.
Nos EUA, a FDA valida o FOS como uma classe segura (GRAS) de ingrediente alimentar.
Propriedades:
* doçura: 0,3-0,6 vezes a da sacarose
* baixa caloria: 1,5Kcal/g calorias
* solubilidade: Solúvel em água e mais solúvel que a sacarose
* viscosidade: A viscosidade é relativamente maior que a da sacarose
* Estimula o crescimento de bactérias e leveduras benéficas no seu intestino
* Aumenta a ingestão de fibras alimentares
* Melhora a sua digestão
* Pode proteger contra o câncer
* Alivia a constipação e a síndrome do intestino irritável
* Adiciona corpo e sabor a produtos de panificação e bebidas
* São uma adição praticamente livre de calorias à sua dieta
Especificação:
| Item |
Xarope |
Pó |
| 55 |
95 |
55 |
95 |
| Umidade /% ≤ |
— |
5 |
| Substância Sólida/ % ≥ |
75 |
— |
| PH |
4.5-7.0 |
| Conteúdo de FOS/%≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
| Cinzas de Condutividade /% ≤ |
0.4 |
| Cromaticidade ≤ |
0.2 |
— |
| Transparência /% ≥ |
85 |
— |
| Bactérias Totais/(ufc/g) ≤ |
1000 |
| Coliformes/(NMP/100g) ≤ |
30 |
| Mofo/(ufc/g) ≤ |
25 |
| Micuzima /(ufc/g) ≤ |
25 |
Aplicação:
Como fator funcional, o FOS pode ser aplicado a produtos lácteos, bebidas, doces, pastelaria, vinho,
produtos de panificação, produção pecuária, produtos de carne e aquáticos,
O FOS é uma boa escolha para diabéticos.
Embalagem:
pó: 25kg/saco; 15 mts por palete/20’gp
18 mts sem palete/20’gp
xarope: 250kg/durm, cerca de 20 mts/20’gp
1.3mt/IBC, cerca de 26 mts/20’gp
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