Descrição de produto
Dextrina Resistente
Fibra de Milho Solúvel/Fibra de Tapioca Solúvel
Descrição:
Dextrina Resistente é feita de amido de milho/tapioca natural não-OGM, quando aquecida sob condição ácida, decomposta e obtida dextrana solúvel de baixo peso molecular (2000 dal), também conhecida como dextrina resistente.
Dextrina Resistente é um produto em xarope ou pó amarelo claro. É uma fibra solúvel de origem natural, derivada de amidos. É facilmente solúvel em água para uma solução transparente com sabor levemente adocicado, processamento conveniente. Pode ser usado em muitos tipos de alimentos, como barras de proteína, cereais e bebidas e produtos nutricionais. Mas tem alta estabilidade e não afeta seu sabor original. E pode controlar a digestão e absorção de açúcar.
Função da Dextrina Resistente:
1. Melhorar os movimentos intestinais para prevenir a constipação;
2. Inibição do aumento da glicose pós-prandial;
3. Melhorar o metabolismo lipídico;
4. Promover a absorção de minerais.
5. Aumentar o teor de fibra
6. Reduzir o açúcar e as calorias
7. Ajudar a promover a saúde do trato digestivo
8. Propriedades probióticas
9. Baixa resposta glicêmica
10. Melhorar a absorção de cálcio, apoiando assim a saúde óssea
11. Reduz a resposta à insulina
12. Aumento da sensação de saciedade
Especificação da Dextrina Resistente:
| Item de Teste |
Padrão |
| Xarope |
Pó |
| Aparência |
Xarope amarelo claro |
Pó branco ou amarelo claro |
| Umidade, % |
/ |
≤6.0 |
| Conteúdo (na substância seca), p/p |
≥ 85.0 |
≥85.0 |
| Substância Sólida, % |
75.0-76.0 |
/ |
| Solubilidade, % |
/ |
≥98 |
| Matéria Estranha, ppm |
≤15.0 |
≤15.0 |
| Ph (solução aquosa a 10%) |
3.5 - 5.5 |
3.5 - 5.5 |
| Açúcar, p/p (na secagem) |
≤ 2.0 |
≤ 2.0 |
| Cinzas, p/p |
≤0.3 |
≤0.5 |
| Contagem total em placa, ufc/g |
≤1000 |
≤1000 |
| Leveduras e Bolores, ufc/g |
≤10 |
≤10 |
| Coliformes, nmp/100g |
Negativo |
Negativo |
| O teor de fibra correlaciona-se com AOAC 2001.03 e AOAC 2009.01 |
Aplicação de Dextrina Resistente:
Produtos de panificação
Cereais
Snacks
Confeitos
Molhos, molhos e temperos
Bebidas
Produtos lácteos
Suplementos alimentares
Sobremesas lácteas congeladas
Embalagem de Dextrina Resistente:
Xarope: 250kgs/tambor; 1400kgs/IBC
Pó: 25kgs/saco
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