Быстроусваиваемый кристаллический сахар изомальт для напитков

самый быстро поглощаемый моносахаридный сахарный кристалл изомальт для напитков

Описание:

Изомальт - это безсахарный подсластитель, обнаруженный в 1960-х годах.

Помимо использования специалистами по выпечке для декораций, изомальт является ключевым ингредиентом во многих продуктах промышленного производства, таких как твердые конфеты,

Изомальт можно нагревать, не теряя своей сладости или цвета.

Он полезен в коммерческих продуктах, которые варятся, выпекаются или нагреваются.

Энзим и его источник были обнаружены в Германии в 1950 году.и с тех пор его физиологическая роль и физические свойства

были широко изучены.

 изомальтулозаиспользуется в качестве альтернативы сахару в пищевых продуктах в Японии с 1985 года, в ЕС с 2005 года, в США с 2006 года,

и в Австралии и Новой Зеландии с 2007 года,кроме других стран по всему миру.

Установлены аналитические методы характеристики и анализа коммерческой изомальтулозы,

Например, вКодекс пищевых химических веществ.Его физические свойства очень похожи на свойства сахарозы,

облегчение его использования в существующих рецептах и процессах.

Спецификация:

ИзомальтулозагидрогенизированныепроизводитьИзомальт, минимально усваиваемый углевод, который как пищевые волокна ферментируется в толстом кишечнике

илитолстой кишкидокороткоцепочечные жирные кислотыИзомальт используется в качествезаменитель сахара, например, в безсахарных конфетах и кондитерских изделиях.

Как и сахароза, изомальтулоза может перевариваться доглюкозаифруктоза.

Однако в сахарозе глюкоза связана саномерныйуглерод фруктозы (связь α-1,2),

в изомальтулозе связь с 6-углеродом (α-1,6), что делает изомальтулозууменьшение сахара, в отличие от сахарозы.

Фруктоза в изомальтулозе существует в кольцевой структуре, которая легко открывается и проявляеткарбонильная группакак в кетонах и альдегидах,

Это объясняет, почему изомальтулоза является сахаро-редуктор.

Изомальтулоза не является значимым субстратом для бактерий перорального действия.

Следовательно, производство кислоты из изомальтулозы во рту слишком медленно, чтобы способствовать кариесу.

Функции:

(1) В основном изомальтулоза выполняет ту же функцию, что и сахароза

(2)Как источник энергии, поддерживающий функционирование человеческого тела и мозга

(3)Изомальтулоза попадает в пищеварительную систему через пищу и напитки, которые мы потребляем

(4)Улучшает работу мозга:Улучшает умственную концентрацию и снимает эффект напряжения

(5) Не вызывает кариес

(6) Предотвращение диареи

Высокий вкус

Вкус изомальтулозы довольно похож на сахарозу.Вкус его мягкий и нежный.Он не будет иметь плохого вкуса во время или после приема.Сладкость составляет около 42% сахарозы.

Стабильность

Изомальтулоза не обладает гигроскопичностью. Что касается пищевых продуктов, содержащих органическую кислоту и витамин С, то использование изомальтулозы в качестве подсластителя более стабильно, чем использование сахарозы.

Вязкость

Вязкость изомальтулозы почти такая же, как у сахарозы.

Растворимость

При низкой температуре растворимость изомальтулозы составляет только около половины растворимости сахарозы, однако при повышенной температуре ее растворимость близка к растворимости сахарозы.

Применение:

Гипогликемическая питательная, здоровая пища и клинические питательные вещества

Спортивная фитнес напитки,развитие мозга еда и функциональная вода

Жевательная резинка и античный шоколад

Диетические продукты, добавки и продукты для здоровья

Молочные зерна и питательные вещества

Печенья и печенья

Упаковка: 25 кг/соединенный бумажный пакет,

20 мт на поддоне/20 ‰ gp,