Фармацевтический уровень Чистый пуллулан порошок для кондитерских изделий и капсулы 9057-02-7

Пищевой и фармацевтический класс 9057-02-7 Чистый порошок пуллулана для кондитерских изделий и капсул

Пуллулан

                                        -------API и пищевые добавки

Описание:

Пуллулан - это природный водорастворимый полисахарид, ферментированный Auveobasidium Pullulans. Он состоит в основном из звеньев мальтотриозы, связанных α-1, 6 - глюкозидными связями. Средняя молекулярная масса составляет 2×105 Да. Пуллулан может быть разработан в различные продукты.

Пуллулан является отличным пленкообразователем, производя пленку, которая поддается термозапаиванию с хорошими барьерными свойствами по отношению к кислороду. Он может широко использоваться как в фармацевтической, так и в пищевой промышленности, например, в качестве инкапсулирующих агентов, клеев, загустителей и расширителей.

Пуллулан используется в качестве пищевого ингредиента в Японии уже более 20 лет. Он обычно считается безопасным.

Свойства:

Пуллулан нетоксичен, не мутагенен, не имеет запаха, вкуса и пригоден в пищу.

Пуллулан порошки белые и негигроскопичные, легко растворяются в горячей или холодной воде. Растворы пуллулана имеют относительно низкую вязкость. Вязкость растворов пуллулана стабильна к нагреванию, изменениям pH и большинству ионов металлов, включая хлорид натрия.

Пуллулан безопасен, термостойкий, солеустойчивый, кислото- и щелочестойкий, обладает хорошей вязкостью и термостойкостью, высокой пластичностью; он может образовывать пленку и обладает хорошей газоизоляцией и сильной влагопроницаемостью. Он также обладает адгезией, адгезией, разлагаемостью. Он может улучшить физические свойства; поддерживать влажность, формировать свойства, прядильные свойства и другие.

Применение:

В природе пуллулан может быть разложен и использован микроорганизмами и не вызывает загрязнения окружающей среды, поэтому его называют экологически чистым пластиком. Он широко применяется в косметике, медицине, пищевой промышленности, химической промышленности, охране окружающей среды и пестицидах.

В пищевой промышленности, пуллулан обычно используется в качестве консерванта, пленкообразователя, улучшителя качества, эмульгатора, загустителя и т. д.

Пуллулан может использоваться как в качестве инновационной или декоративной пленки, так и в гранулированной форме для:

Таблетирование: Пуллулан является отличным вспомогательным веществом для таблетирования.

Покрытие драже: Пуллулан с его превосходными адгезионными свойствами и чрезвычайно низкой вязкостью идеально подходит для покрытия драже жевательной резинки, шоколада и конфет.Агломерация: Пуллулан обладает примерно вдвое большей адгезионной способностью, чем пищевой крахмал. Это свойство в сочетании с отсутствием вкуса позволяет эффективно использовать его в типичных процессах агломерации.

Соусы и заправки: Благодаря своим «адгезионным свойствам» использование гранулированного пуллулана в соусах улучшает их «удержание на продукте», не вызывая чрезмерного увеличения вязкости соуса.

Инновационные мягкие конфеты: Включение 2-3% пуллулана позволяет изготавливать инновационные мягкие жевательные конфеты методом холодной экструзии, не прибегая к традиционному кипячению. Это позволяет использовать в этих продуктах материалы, чувствительные к сердцу.

Покрытия: Растворы пуллулана, не имеющие запаха и вкуса, можно использовать в качестве покрытия для широкого спектра пищевых продуктов для улучшения внешнего вида, уменьшения дефектов и увеличения срока годности.

Капсулы: Пуллулан может быть сформирован в капсулы для использования с фармацевтическими и нутрицевтическими продуктами. Его неживотное происхождение гарантирует отсутствие проблем с безопасностью для потребителей, и он подходит для всех групп потребителей.

В фармацевтической промышленности, он может использоваться для производства капсул, таблеток, некристаллических лекарств, гемостатических средств, плазмозаменителей, контрастных веществ для рентгенографии; защитного агента для анатоксинов и вакцин; линии шва для ран; искусственных органов и медицинских материалов для антикоагуляции крови и т. д. По сравнению с другими капсулами, капсула пуллулана имеет очевидные преимущества: ① Кислородная проницаемость капсулы пуллулана составляет почти 1/8 от желатиновой капсулы, 1/300 от капсулы HPMC, так что она может эффективно защищать содержимое от окисления и продлевать срок хранения; ② Его прозрачность соответствует животной капсуле, так что заполненное содержимое хорошо видно; ③ Он не содержит животного белка и жира, поэтому ему трудно размножаться микроорганизмам и он имеет стабильное качество; ④ Он не содержит ингредиентов животного происхождения и не вызывает опасений по поводу губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота, ящура и других зоонозов; ⑤ Он изготовлен из натуральных растительных материалов, поэтому не имеет ограничений в религии или вегетарианской диете.

В косметической промышленности, он может использоваться для производства порошка для благовоний, шампуня, вяжущего средства, маски для лица, защитного средства для кожи, лака для волос и других средств.

Спецификация продукта:

Упаковка: 20 кг/мешок;