E961 Edulcorante artificial neotame sin calorías CAS 165450-17-9
Edulcorante artificial neotame sin calorías
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Los componentes del neotame se unen para formar un ingrediente dulce único.
El neotame es más dulce que otros edulcorantes sin calorías comercializados y es aproximadamente 30-40 veces más dulce que el aspartame;000veces más dulce que el azúcar.
Los componentes del neotame se unen para formar un ingrediente dulce único.
1.La dulzura del neotame es 8000 veces mayor que la de la sacarosa.
2Tiene buen sabor, similar a la sacarosa.
3Alta estabilidad y no reacciona con azúcares reductores o compuestos de sabor aldehído.
4Sin calorías, metabolismo seguro y no absorbente, que es comestible para los pacientes con diabetes, obesidad y fenilcetonuria.
Neotamoes entre 7000 y 13000 veces más dulce que la sacarosa,
Porque los enlaces químicos del neotame que generan dulzura tienen un efecto amplificador, lo que conduce a un alto grado de dulzura.
Si esNeotamoel contenido es relativamente alto, los enlaces químicos que generan dulzura estarán cerca unos de otros,
y su área de mejora de la dulzura se superpondrá, por lo que afecta al nivel general de dulzura,
Así que una alta concentración de neotame resultará en un bajo nivel de dulzura.
Por el contrario, la baja concentración deNeotamoResultará en un alto nivel de dulzura.
Por ejemplo, si la dulzura que genera el neotame es la de la solución de sacarosa al 2%,
la dulzura que genera el neotame será superior a 10000 veces,
si es como la solución de sacarosa al 5%, la dulzura será de alrededor de 8000 veces.
De acuerdo con el requisito de dulzura de las series de productos dulces,Neotamopodría aplicarse en diferentes productos,
y genera entre 7000 y 13000 veces la dulzura de la sacarosa,
Por lo tanto, muchos documentos describen la dulzura del neotame como un rango de 7000-13000, no un número determinado.
Teniendo en cuenta los productos de alta dulzura, con el uso de la mezcla de neotame dará como resultado una dulzura muy ideal,
y su excelente propiedad es capaz de mejorar el carácter de otros edulcorantes.
| la preocupación | polvo blanco |
| la pureza | por lo menos 99% |
| grado | alimento |
1. latas de frutas
El único edulcorante que puede utilizarse en productos enlatados.
El proceso de tratamiento térmico del neotamo en los productos enlatados presenta una buena estabilidad.
2.Frutas en conserva
Se puede utilizar complejo con azúcar, aspartamo, stevia y otros edulcorantes.
3.Todo tipo de bebidas
Se usa en bebidas carbonatadas, bebidas sin carbonato, bebidas sólidas, puede reducir costos.
4.Bebidas lácteas
Reducir la cantidad de calor, potencialmente aumentando el valor nutricional al mismo tiempo.
5.Jelly, productos de panadería, chicle, edulcorante para comprimidos, alimentos con almidón, medicina, pasta de dientes, cosméticos,
Filtro de cigarrillos, alimento para animales.
Productos:
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