E968 Edulcorantes bajos en calorías Eritritol a granel Rellenos de sacarosa
E968 Edulcorantes bajos en calorías
,C4H10O4 E968 Edulcorantes
,E968 eritritol a granel
edulcorante natural eritritol, color cristal blanco, eritritol en polvo de 30-60mesh
PropiedadesdeEritritol:
Propiedades:
1. Bajo en calorías: El eritritol tiene un contenido calórico muy bajo;
su valor es de 0,2 calorías por gramo para fines de etiquetado de alimentos en los Estados Unidos
y 0 (cero) calorías por gramo.
2. Alta tolerancia digestiva:
El eritritol se absorbe rápidamente en el intestino delgado debido a su pequeño tamaño y estructura molecular.
3. Seguro para personas con diabetes:
Estudios clínicos de dosis única y de 14 días demuestran que el eritritol no afecta la glucosa en suero sanguíneo
ni los niveles de insulina.
4. No causa caries:
El eritritol, como otros polioles, es resistente al metabolismo por las bacterias orales que descomponen los azúcares
y los almidones para producir ácidos que pueden provocar la pérdida del esmalte dental y la formación de caries.
Según un estudio de 3 años en 485 escolares, el eritritol fue incluso más protector
contra la caries dental que el xilitol y el sorbitol
En general, el eritritol parece ser un excelente edulcorante.
* Contienecasi ninguna caloría.
* Tieneel 70% de la dulzura del azúcar.
* No eleva el azúcar en la sangre ni los niveles de insulina.
* Los estudios en humanos muestran muy pocos efectos secundarios... principalmente problemas digestivos menores en algunas personas.
* Los estudios en los que se alimenta a los animales con cantidades masivas durante largos períodos de tiempo no muestran efectos adversos
¿Por qué la gente usa eritritol?
* El eritritol casi no tiene calorías.
En los Estados Unidos, el eritritol está etiquetado como que tiene 0,2 calorías por gramo,
que es un 95 por ciento menos de calorías que el azúcar.
En Japón, el eritritol está etiquetado como que tiene cero calorías.
* No se ha encontrado que el eritritol afecte los niveles de azúcar en la sangre o de insulina y tiene un índice glucémico cero.
* El eritritol tiene un sabor dulce. Algunos dicen que sabe más a azúcar que otros edulcorantes naturales.
Especificación:
| Artículo | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo (en base seca) | 99,5-100,5% |
| Pérdida por secado | ≤0,20% |
| PH | 5,0-7,0 |
| Azúcares reductores | ≤0,3％ |
| Ribitol y glicerol | ≤0,1％ |
| Rango de fusión | 118~122℃ |
| Ceniza | ≤0,1％ |
| Metal pesado (pb) | ≤1,0 mg/kg |
| Arsénico (contado como As) | ≤0,3 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤1,0 mg/kg |
| Bacterias totales | ≤300 ufc/g |
| E.Coli | ≤30 NMP/100g |
Aplicación:
Ampliamente utilizado en bebidas, dulces, pasteles, chocolate, productos de panadería, azúcar de mesa, etc.
como sustituto del azúcar.
Embalaje:
25 kg/bolsa de papel compuesto, 1000 kg/palet, total 20 mts /1x20’gp
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