Poudre faible en calories de Trehalose d'édulcorants de catégorie comestible
édulcorants naturels à faible teneur en calories
,Édulcorants d'additifs
,99-20-7 Édulcorants hypocaloriques
Alimentation Édulcorants à faible teneur en calories Poudre de tréhalose
Tréhalose
Tréhaloseest un disaccharide irréductible formé par deux molécules de glucose jointes à α,α-1, 1 clés.
Le tréhalose est une sorte de glucide naturel sûr et fiable, avec des performances exceptionnelles pour maintenir la viabilité cellulaire et l'activité biomacromoléculaire,et a l'honneur de "Life Sugar" dans la communauté scientifique.
Le tréhalose est un sucre composé de deux molécules de glucose.
Elle est également connue sous le nom de mycose ou trémalose.
Le tréhalose a une capacité de rétention d'eau élevée, il est largement utilisé dansl'alimentation, le domaine cosmétique.
Spécifications du tréhalose:
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articles
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spécifications
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qualité alimentaire
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de qualité cosmétique
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Formule moléculaire
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C12H22O11 • 2H20
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Contenu en trehalose (à l'état sec) /%
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> 98.0
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98.6
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99.5
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Perte de poids à sec /%
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> 15
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00,1%
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00,1%
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Résidu d'allumage /%
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Le taux de dépôt05
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Le taux de dépôt03
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Le taux de dépôt03
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Rotation optique
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+197° à +201°
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+198°
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+198°
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PH
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5.0 à 6.7
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6.6
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6.6
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Chromé
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Le taux de dépôt1
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0.02
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0.02
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La turbidité
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Le taux de dépôt05
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0.008
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0.008
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(Pb) / ((mg/kg)
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≤ 01
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0.1
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0.1
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(As) / ((mg/kg)
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≤ 05
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0.5
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0.5
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(MPN/100 g) Coliforme fécal
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négatif
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négatif
|
négatif
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(cfu/g) Nombre total de bactéries
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≤ 300
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10
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10
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E. coli
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négatif
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négatif
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négatif
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Application du tréhalose
Dim Sum chinois et occidental
1) Inhiber l'absorption de l'humidité des aliments, en particulier pour les aliments qui contiennent moins d'eau, pourrait stabiliser leur qualité,
prévenir la déformation et la collation
2) LeTréhaloseest stable dans les aliments acides, ne se décompose pas en glucose et fructose
pour améliorer l'absorption de l'humidité du produit
3) Les produitsTréhaloseremplacer le saccharose comme décoration de surface des aliments, n'absorbe pas l'humidité pour fondre et devenir collant
4) La gelée produite avec du tréhalose contient beaucoup d'humidité, elle est humide en apparence, mais n'absorbe pas l'humidité.
saveur et parfum de fruits exceptionnels, non sucrés gras
gâteau au riz, boulettes, pommes de terre
1) Utilisationle tréhalosedans les boissons chaudes, aide à améliorer la stabilité des boissons, inhibe la turbidité de la boisson due à la température élevée
2) Dans les boissons acides, le tréhalose peut exister de façon stable, ne pas se décomposer et ne pas provoquer de réaction de maillard
3) Le tréhalose peut remplacer le saccharose, réduire le point de congélation des glaces et autres produits surgelés.
Il peut être utilisé dans les aliments surgelés et les bonbons surgelés pour produire une nouvelle glace, et produire une saveur unique et délicieuse
4) Le tréhalose est stable, mais peut être absorbé par l'organisme, remplacer l'alcool de sucre indigeste.
et les oligosaccharides pour prévenirdiarrhée
épices
1) LeTréhaloseest décomposé en glucose pour être absorbé par le corps, et le taux de sucre dans le sang augmente lentement, les pics sont bas et baisse lentement
2) Après avoir consommé du tréhalose, la sécrétion d'insuline n'a pas de pics élevés évidents.
Emballage:
20 kg par sac, environ 1000 kg par palette, environ 18mts/20'gp
Q1: Je peux avoir des échantillons?
R: Oui, des échantillons gratuits sont disponibles pour la plupart de nos produits, vous n'avez qu'à payer les frais d'expédition.
Q2: Comment confirmer la qualité avant les commandes?
A: Deux façons, soit par des échantillons gratuits, soit en nous envoyant les spécifications détaillées, nous organiserons la production selon vos exigences.
Q3: Quelle est votre MOQ?
R: Normalement 1 kg, mais une plus petite quantité est également acceptable pour certains produits spéciaux.
Q4: Quel est le délai de livraison?
A: 7 à 15 jours après le paiement.
Q5: Que diriez-vous d'une réduction?
R: Principalement basé sur la quantité, aussi certains produits promotionnels avec une réduction spéciale de temps en temps.
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