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Poudre faible en calories de Trehalose d'édulcorants de catégorie comestible

Quantité de commande min : 1000KGS Prix : negotiable
Détails d'emballage : 20 kg/sac, environ 18 tonnes/20'gp Délai de livraison : 7-15 jours ouvrables
Conditions de paiement : L/C, D/P, T/T, Capacité d'approvisionnement : 1000 tonnes par mois
Lieu d'origine: Chine Nom de marque: elite
Certification: ISO KOSHER,HALAL Numéro de modèle: Trehalose

Détail Infomation

N° CAS.: 99-20-7 MF: C12H22O11.2H20
FEMA NON: 3025 Autres noms: d-trehalose, dihydrate de D (+) - Trehalose
EINECS Non: 202-739-6 Apparence: poudre cristalline
Perte de poids sèche: <1> Douceur: 45% de sucrose
Mettre en évidence:

édulcorants naturels à faible teneur en calories

,

Édulcorants d'additifs

,

99-20-7 Édulcorants hypocaloriques

Description de produit

Alimentation Édulcorants à faible teneur en calories Poudre de tréhalose

 

Tréhalose

Tréhaloseest un disaccharide irréductible formé par deux molécules de glucose jointes à α,α-1, 1 clés.

Le tréhalose est une sorte de glucide naturel sûr et fiable, avec des performances exceptionnelles pour maintenir la viabilité cellulaire et l'activité biomacromoléculaire,et a l'honneur de "Life Sugar" dans la communauté scientifique.

 

Le tréhalose est un sucre composé de deux molécules de glucose.

Elle est également connue sous le nom de mycose ou trémalose.

Le tréhalose a une capacité de rétention d'eau élevée, il est largement utilisé dansl'alimentation, le domaine cosmétique.

 

Spécifications du tréhalose:
 

articles
spécifications
qualité alimentaire
de qualité cosmétique
Formule moléculaire
C12H22O11 • 2H20
Contenu en trehalose (à l'état sec) /%
> 98.0
98.6
99.5
Perte de poids à sec /%
> 15
00,1%
00,1%
Résidu d'allumage /%
Le taux de dépôt05
Le taux de dépôt03
Le taux de dépôt03
Rotation optique
+197° à +201°
+198°
+198°
PH
5.0 à 6.7
6.6
6.6
Chromé
Le taux de dépôt1
0.02
0.02
La turbidité
Le taux de dépôt05
0.008
0.008
(Pb) / ((mg/kg)
≤ 01
0.1
0.1
(As) / ((mg/kg)
≤ 05
0.5
0.5
(MPN/100 g) Coliforme fécal
négatif
négatif
négatif
(cfu/g) Nombre total de bactéries
≤ 300
10
10
E. coli
négatif
négatif
négatif

 


 
Application du tréhalose
Poudre faible en calories de Trehalose d'édulcorants de catégorie comestible 0

Dim Sum chinois et occidental

1) Inhiber l'absorption de l'humidité des aliments, en particulier pour les aliments qui contiennent moins d'eau, pourrait stabiliser leur qualité,
prévenir la déformation et la collation
2) LeTréhaloseest stable dans les aliments acides, ne se décompose pas en glucose et fructose
pour améliorer l'absorption de l'humidité du produit
3) Les produitsTréhaloseremplacer le saccharose comme décoration de surface des aliments, n'absorbe pas l'humidité pour fondre et devenir collant
4) La gelée produite avec du tréhalose contient beaucoup d'humidité, elle est humide en apparence, mais n'absorbe pas l'humidité.
saveur et parfum de fruits exceptionnels, non sucrés gras
 
gâteau au riz, boulettes, pommes de terre
1) Utilisationle tréhalosedans les boissons chaudes, aide à améliorer la stabilité des boissons, inhibe la turbidité de la boisson due à la température élevée
2) Dans les boissons acides, le tréhalose peut exister de façon stable, ne pas se décomposer et ne pas provoquer de réaction de maillard
3) Le tréhalose peut remplacer le saccharose, réduire le point de congélation des glaces et autres produits surgelés.
Il peut être utilisé dans les aliments surgelés et les bonbons surgelés pour produire une nouvelle glace, et produire une saveur unique et délicieuse
4) Le tréhalose est stable, mais peut être absorbé par l'organisme, remplacer l'alcool de sucre indigeste.
et les oligosaccharides pour prévenirdiarrhée
 

épices

1) LeTréhaloseest décomposé en glucose pour être absorbé par le corps, et le taux de sucre dans le sang augmente lentement, les pics sont bas et baisse lentement
2) Après avoir consommé du tréhalose, la sécrétion d'insuline n'a pas de pics élevés évidents.
 
 

Dim Sum chinois et occidental
Le gâteau de lune.
hydratant, édulcorant doux, quantité totale de sucre utilisée dans le trehalose20% à 35%
Remplissage à base de dim sum
Faible teneur en édulcorant pour une durée de conservation plus longue,Quantité totale de sucre utilisée dans le trehalose25% à 50%
Le pain et le dim sum
Quantité totale de sucre utilisée dans le tréhalose10% à 30%,ou remplacer une partie du sucre par 3% à 8% ajoutés à la quantité de farine
Les bonbons
Jelly, Pudding, et un peu d'eau.
Quantité totale de sucre utilisée dans le tréhalose30% à 40%
Des bonbons
Faible douceur, goût amélioré, sensation de crème, ajouté environ5%
Sucre croustillant
Quantité totale de sucre utilisée dans le tréhalose1% à 6%
Chocolat
Quantité totale de sucre utilisée dans le tréhalose1% à 15%
Snacks enduits de sucre
Ajoutée en fonction du dosage de la matière première1% à 10%
Produits de transformation des fruits de mer
Améliorer la tolérance au gel, protéger les protéines, prévenir la déshydratation, ramollir, ajouter2% à 8%.
Produits cosmétiques
Comme le tréhalose a une bonne compatibilité, compatibilité et stabilité, une bonne rétention d'humidité, il peut être ajouté à n'importe quel produit cosmétique, tel que des crèmes, des lotions, des masques, etc.La quantité d'addition peut être choisie entre 1% et 10% selon son utilisation.

 
Emballage:

20 kg par sac, environ 1000 kg par palette, environ 18mts/20'gp
 
Poudre faible en calories de Trehalose d'édulcorants de catégorie comestible 1
Q1: Je peux avoir des échantillons?
R: Oui, des échantillons gratuits sont disponibles pour la plupart de nos produits, vous n'avez qu'à payer les frais d'expédition.
Q2: Comment confirmer la qualité avant les commandes?
A: Deux façons, soit par des échantillons gratuits, soit en nous envoyant les spécifications détaillées, nous organiserons la production selon vos exigences.
Q3: Quelle est votre MOQ?
R: Normalement 1 kg, mais une plus petite quantité est également acceptable pour certains produits spéciaux.
Q4: Quel est le délai de livraison?
A: 7 à 15 jours après le paiement.
Q5: Que diriez-vous d'une réduction?
R: Principalement basé sur la quantité, aussi certains produits promotionnels avec une réduction spéciale de temps en temps.
Q6: Comment nous contacter?
R: Messages instantanés: Gestionnaire commercial, Skype, Whatsapp, Wechat; Appelez-nous directement ou envoyez-nous un courriel.
 

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