Характер продукции
Пищевой низкокалорийный подсластитель Трегалоза порошок
Трегалоза
Трегалоза - это невосстанавливающий дисахарид, образованный двумя молекулами глюкозы, соединенными α,α-1,1 связями.
Трегалоза - это безопасный и надежный природный углевод, обладающий выдающимися характеристиками для поддержания жизнеспособности клеток и активности биомакромолекул, и в научном сообществе имеет почетное звание "Сахар жизни".
Трегалоза - это сахар, состоящий из двух молекул глюкозы.
Также известна как микоза или тремалоза.
Трегалоза обладает высокой способностью удерживать воду, широко используется в пищевой и косметической областях.
Спецификации трегалозы:
|
пункты
|
спецификации
|
пищевая категория
|
косметическая категория
|
|
Молекулярная формула
|
C12H22O11 • 2H20
|
|
Содержание трегалозы (в сухом веществе) /%
|
>98.0
|
98.6
|
99.5
|
|
Потеря в сухом весе /%
|
<1.5
|
0.1%
|
0.1%
|
|
Остаток после прокаливания /%
|
<0.05
|
<0.03
|
<0.03
|
|
Оптическое вращение
|
+197°~+201°
|
+198°
|
+198°
|
|
PH
|
5.0~6.7
|
6.6
|
6.6
|
|
Цветность
|
<0.1
|
0.02
|
0.02
|
|
Мутность
|
<0.05
|
0.008
|
0.008
|
|
(Pb)/(мг/кг)
|
≤0.1
|
0.1
|
0.1
|
|
(As)/(мг/кг)
|
≤0.5
|
0.5
|
0.5
|
|
(MPN/100г) Фекальные колиформы
|
отрицательно
|
отрицательно
|
отрицательно
|
|
(cfu/g) Общее количество бактерий
|
≤300
|
10
|
10
|
|
E.coli
|
отрицательно
|
отрицательно
|
отрицательно
|
Применение трегалозы
Китайские и западные дим-самы
1) Предотвращает впитывание влаги продуктами, особенно для продуктов, содержащих мало воды, может стабилизировать их качество,
предотвращать деформацию и прилипание
2) Трегалоза стабильна в кислых продуктах, не распадается на глюкозу и фруктозу
для улучшения влагопоглощения продукта
3) Трегалоза заменяет сахарозу для украшения поверхности продуктов, не впитывает влагу, чтобы таять и становиться липкой
4) Желе, произведенное с трегалозой, содержит много влаги, внешний вид влажный, но не впитывает влагу,
вкус и аромат фруктов выдающиеся, не приторные
Рисовые лепешки, пельмени, картофель
1) Используйте трегалозу в горячих напитках, помогает повысить стабильность напитков, предотвращает помутнение напитков из-за высокой температуры
2) В кислых напитках трегалоза может существовать стабильно, не распадается и не вызывает реакции Майяра
3) Трегалоза может заменить сахарозу, снизить температуру замерзания мороженого и других замороженных продуктов.
Ее можно использовать в замороженных продуктах и замороженных конфетах для производства нового глазури и получения уникального и восхитительного вкуса
4) Трегалоза стабильна, но может быть усвоена организмом, заменяет неперевариваемый сахарный спирт
и олигосахариды для предотвращения диареи
приправа
1) Трегалоза расщепляется на глюкозу, которая усваивается организмом, и уровень сахара в крови повышается медленно, пики низкие и медленно падают
2) После употребления трегалозы секреция инсулина не имеет очевидных высоких пиков
Китайские и западные дим-самы
Начинка для лунного пирога
Увлажнение, мягкий подсластитель, общее количество сахара, используемого в трегалозе 20%~35%
Начинка для дим-самов
Низкий подсластитель для увеличения срока годности, общее количество сахара, используемого в трегалозе 25%~50%
Хлеб и западные дим-самы
Общее количество сахара, используемого в трегалозе 10%~30%, или заменить часть сахара 3%~8% добавлением к количеству муки
Желе, пудинг
Общее количество сахара, используемого в трегалозе 30%~40%
Ирис
Низкая сладость, улучшенный вкус, усиление ощущения крема, добавлено около 5%
Хрустящий сахар
Общее количество сахара, используемого в трегалозе 1%~6%
Шоколад
Общее количество сахара, используемого в трегалозе 1%~15%
Закуски в сахарной глазури
Добавляется в соответствии с дозировкой сырья 1%-10%
Продукты переработки морепродуктов
Улучшение морозостойкости, защита белка, предотвращение обезвоживания, размягчение, добавление 2%-8%.
Поскольку трегалоза обладает хорошей совместимостью, совместимостью и стабильностью, удержанием влаги, ее можно добавлять в любые косметические средства, такие как кремы, лосьоны, маски и т. д.Количество добавления можно выбрать от 1% до 10% в зависимости от его использования.
Упаковка:
20 кг/мешок, около 1000 кг/поддон, около 18 тонн/20'gp
Q1: Могу ли я получить образцы?
A: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.
Q2: Как подтвердить качество перед заказом?
A: Два способа: либо бесплатными образцами, либо отправьте нам подробные спецификации, мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.
Q3: Каков ваш MOQ?
A: Обычно 1 кг, но меньшее количество также приемлемо для некоторых специальных продуктов.
Q4: Каково время выполнения заказа?
A: 7-15 дней после оплаты.
Q5: Как насчет скидки?
A: В основном зависит от количества, также некоторые рекламные продукты со специальной скидкой время от времени.
Q6: Как с нами связаться?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Позвоните нам напрямую или отправьте нам электронное письмо.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!
