Ponto baixo do produto comestível - pó de Trehalose dos edulcorantes da caloria
adoçantes naturais de baixo teor calórico
,Edulcorantes dos aditivos de alimento
,99-20-7 Adoçantes de Baixas Calorias
Alimentação Em pó de trehalose
Trealose
Trealoseé um disacarídeo de irreducibilidade formado por duas moléculas de glicose unidas com chaves α,α-1,1.
A trealose é um tipo de hidratos de carbono naturais seguros e fiáveis, com um desempenho excepcional para manter a viabilidade celular e a atividade biomacromolecular,e tem a honra de "Life Sugar" na comunidade científica..
A trealose é um açúcar constituído por duas moléculas de glicose.
Também é conhecida como micose ou tremalose.
A trealose tem uma elevada capacidade de retenção de água, sendo amplamente utilizada emAlimentos, cosméticos.
Especificações da trealose:
|
Itens
|
Especificações
|
grau alimentício
|
de qualidade cosmética
|
|
Fórmula molecular
|
C12H22O11 • 2H20
|
||
|
Teor de trealose ((em base seca) /%
|
> 98.0
|
98.6
|
99.5
|
|
Perda de peso em seco /%
|
< 1.5
|
00,1%
|
00,1%
|
|
Resíduo de ignição /%
|
< 0.05
|
< 0.03
|
< 0.03
|
|
Rotação óptica
|
+197°~+201°
|
+198°
|
+198°
|
|
PH
|
5.0~6.7
|
6.6
|
6.6
|
|
Croma
|
< 0.1
|
0.02
|
0.02
|
|
Turbidez
|
< 0.05
|
0.008
|
0.008
|
|
(Pb) / ((mg/kg)
|
≤ 0.1
|
0.1
|
0.1
|
|
(As) / ((mg/kg)
|
≤ 0.5
|
0.5
|
0.5
|
|
(MPN/100 g) coliforme fecal
|
Negativo
|
Negativo
|
Negativo
|
|
(cfu/g) Número total de bactérias
|
≤ 300
|
10
|
10
|
|
E. coli
|
Negativo
|
Negativo
|
Negativo
|
Aplicação da trealose
Dim Sum chinês e ocidental
1) Inibir a absorção de humidade dos alimentos, especialmente para os alimentos que contêm menos água, poderia estabilizar a sua qualidade,
evitar a deformação e a adesão
2)Trealoseé estável em alimentos ácidos, não se decompõe em glicose e frutose
para melhorar a absorção de umidade do produto
3)Trealosesubstitua a sacarose como decoração de superfície dos alimentos, não absorve a umidade para derreter e tornar-se pegajoso
4) A geleia produzida com trealose contém muita umidade, a aparência é úmida, mas não absorve a umidade,
Sabor e fragrância de frutas excepcionais, não gordurosos e doces
Bolo de arroz, bolinhos, batatas
1) UtilizaçãoTrealoseem bebidas quentes, ajuda a melhorar a estabilidade das bebidas, inibe a turbidez da bebida devido à alta temperatura
2) Nas bebidas ácidas, a trealose pode existir de forma estável, não se decompor e não há reação de maillard
3) A trealose pode substituir a sacarose, reduzindo o ponto de congelamento do sorvete e de outros produtos congelados.
Pode ser usado em alimentos congelados e doces congelados para produzir nova gelatina, e produzir um sabor único e delicioso
4) A trealose é estável, mas pode ser absorvida pela digestão pelo organismo, substituindo o álcool de açúcar indigestível
e oligossacarídeos para prevenirDiarréia
condimento
1)Trealoseé dividido em glicose para ser absorvida pelo corpo, e o açúcar no sangue sobe lentamente, os picos são baixos e cai lentamente
2) Após a ingestão de trealose, a secreção de insulina não apresenta picos elevados óbvios.
Embalagem:
20 kg/saco, cerca de 1000 kg/palete, cerca de 18mts/20'gp
P1: Posso obter algumas amostras?
R: Sim, as amostras gratuitas estão disponíveis para a maioria dos nossos produtos, você só precisa pagar o custo de envio.
Q2: Como confirmar a qualidade antes das encomendas?
A: Duas maneiras, ou por amostras gratuitas, ou nos enviar as especificações detalhadas, nós vamos organizar a produção de acordo com a sua exigência.
Q3: Qual é o seu MOQ?
R: Normalmente 1 kg, mas uma quantidade menor também é aceitável para alguns produtos especiais.
Q4: Qual é o prazo de entrega?
A: 7-15 dias após o pagamento.
Q5: Que tal desconto?
R: Principalmente com base na quantidade, também alguns produtos promocionais com desconto especial de tempos em tempos.
Q6: Como contactar-nos?
R: IM: Gerente comercial, Skype, Whatsapp, Wechat; Ligue-nos diretamente ou envie-nos um e-mail.
-
Amido de tapioca Isomalto xarope oligossacarídeo 900 sem açúcar
IMO Syrup 900 Isomalto-oligosaccharide Syrup for confectionery dietary fiber, prebiotic fiber, low-calorie sweetener IMO Description: IMO is a mixture of short-chain carbohydrates made of glucose molecules which are linked with each other through a digestion resistant bonding. IMO is a high quality, ...
-
Polydextrose em pó de fibras dietéticas solúveis em água para bebidas aprovada pela ISO
Water Soluble Dietary Fiber Polydextrose Powder For Beverage ISO Approved Product introduce: Polydextrose is one kind water soluble dietary fiber. Comparing to insoluble dietary fiber, it has more advantages on health care and process. Except the common functions of the insoluble dietary fiber, such ...
-
Não OGM Eritritol doce natural de baixa caloria 30-60 Mesh Para adoçante alimentar
NON GMO Erythritol Natural low calorie Sweetener 30-60 Mesh For Food sweetener organic erythritol powder 30-60 mesh is a very popular sweetener, which is unique natural polyol sweeteners with non calorie and clear cool mouth feel. Erythritol is a polyol (sugar alcohol) which is very popular for use ...
-
Trehalose Dihidratado Adoçantes de Baixas Calorias Para Aditivos Alimentares Cosméticos
low calorie sweeteners food grade trehalose dihydrate powder Description of D-trehalose: Trehalose is a non- reducing sugar consisting of two glucose molecules and is one of most stable sugar in the world. During the research of dehydration of plant cells, scientists found that trehalose can ...
Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible
