Em pó cristalino branco Palatinose Isomaltulose adoçante 13718-94-0

Descrição de produto

Novo Adoçante Isomaltulose/Palatinose CAS 13718-94-0 Palatinose/Isomaltulose

Descrição:

A isomaltulose é um cristal branco, sem cheiro, com sabor mais doce, a doçura é a mesma de 42% do açúcar, doçura pura, a mesma do açúcar, sem cheiro ruim. O ponto de fusão é 122-124°C. Atividade óptica (α)20D97.2°. À prova de ácido, resistente ao calor. Difícil em verruga. A estabilidade ao calor é mais baixa do que o açúcar.

A ISOMALTULOSE, como um novo substituto funcional do açúcar contendo a mesma energia que a sacarose, pode ser totalmente absorvida pelo sistema digestivo humano, liberando energia de forma lenta e estável em 5-6 horas após a ingestão (a energia liberada pela sacarose atinge o pico 30 minutos após a ingestão). O que significa que a ISOMALTULOSE é capaz de fornecer energia prolongada para Fabricada a partir de sacarose, a ISOMALTULOSE tem sido amplamente utilizada na fabricação de vários produtos esportivos ou energéticos devido à sua grande segurança e função.

Armazenamento: Armazenado em local seco e fresco, longe da luz forte e do calor

Prazo de validade: Dois anos quando armazenado corretamente em um recipiente bem fechado

Especificação:

Funções:

(1) Basicamente, a isomaltulose tem a mesma função da sacarose

(2) Como fonte de energia que mantém o corpo humano e o cérebro funcionando

(3) A isomaltulose entra no sistema digestivo através de alimentos e bebidas que consumimos

(4) Melhorar a função cerebral: Melhorar o foco mental e aliviar o efeito da tensão

(5) Não causa cáries

(6) Prevenir o efeito da diarreia

(7) Mascar o sabor indesejável

(8) Calor (A energia é liberada muito lentamente, pois a Isomaltulose pode ser digerida e absorvida como sacarose e seu valor calórico é de cerca de 4Kal/g.

(9) A estabilidade térmica da Isomaltulose é mais adequada para o douramento durante o cozimento do que a da sacarose

Características de processamento

Sabor Superior

O sabor da Isomaltulose é bastante semelhante ao da sacarose. Tem um sabor suave e delicado. Não terá um sabor ruim durante ou após tomá-lo. Sua doçura é de cerca de 42% da sacarose.

Estabilidade

A isomaltulose não tem higroscopicidade. Quanto aos alimentos que contêm ácido orgânico e vitamina C, o uso de isomaltulose como adoçante é mais estável do que o uso de sacarose.

Viscosidade

A viscosidade da isomaltulose é quase a mesma da sacarose.

Solubilidade

Em baixa temperatura, a solubilidade da isomaltulose é apenas cerca de metade da sacarose, no entanto, quando a temperatura sobe, sua solubilidade é próxima à da sacarose.

Aplicações:

Alimentos saudáveis nutricionais hipoglicêmicos e nutrientes clínicos

Bebidas esportivas de fitness, alimentos para o desenvolvimento do cérebro e água funcional

Goma de mascar e chocolate anticárie

Alimentos dietéticos, suplementos e produtos de saúde

Grãos e alimentos lácteos

Produtos assados e mistura assada

Embalagem: saco de papel composto de 25 kg,

20mts por palete/20’gp,