Inulina líquida 90% xarope de extrato de alcachofra de Jerusalém Fibra de inulina
Sirope Inulina Fibras dietéticas solúveis
,Extrato de Alcachofra de Jerusalém líquido de inulina
,90% Inulina líquida
Inulina líquida 90% xarope de extrato de alcachofra de Jerusalém Fibra de Inulina
Descrição:
Inulina Líquido também chamada de sinantrina. Uma mistura de frutano com grau de polimerização de 2-60.
Exceto amido, a inulina é outra forma de armazenamento de energia nas plantas, uma matéria-prima ideal para alimentos funcionais. Está presente em muitas frutas e vegetais.
Inulina Líquido é o único produto que possui propriedades duplas de prebióticos e fibra alimentar.
Características:
1. A inulina é prebiótica&fibra alimentar solúvel em água, é a fibra alimentar mais solúvel do mundo - ainda mais solúvel que a sacarose! Isso permite um processamento fácil sem a necessidade de adaptar ou alterar os processos de produção.
2. Melhorando a sensação na boca como substituto de gordura
3. Aumentando a absorção de minerais, especialmente cálcio e magnésio
4. Controle do açúcar no sangue
5. Redução de calorias
6. Agente de volume natural
7. Substituição do açúcar.
Processo tecnológico:

Certificado de Análise de Inulina Líquida:
| Item | Especificação | Resultado |
| Características | ||
| Aparência |
Líquido viscoso |
Conforme |
| Odor | Inodoro | Conforme |
| Sabor | Sabor levemente adocicado | Conforme |
| Físico e Químico | ||
| Inulina (secagem na base) | ≥90,0g/100g | 90,71g/100g |
| Frutose+Glicose+Sacarose (secagem na base) | ≤10,0g/100g | 9,29g/100g |
|
Matéria seca |
≥75g/100g |
75,6g/100g |
| Resíduo na ignição | ≤0,2g/100g | 0,18g/100g |
| pH(10%) | 4,5-7,0 | 6,49 |
| Como | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
| pb | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
| Hg | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
| Cd | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
| Controle Microbiológico | ||
| Contagem microbiana aeróbica total | ≤1000UFC/g | 15UFC/g |
| Contagem de leveduras e bolores | ≤50UFC/g | 10UFC/g |
| Coliformes | ≤3,6NMP/g | <3,0NMP/g |
Aplicação de Inulina Líquida:
Produtos de panificação
Café e Chocolate
Bebidas
Recheios
Doces
Cereais e barras de cereais
Sorvetes e sobremesas congeladas
Preparações de frutas
Alimentos para bebês
Alternativas lácteas
Produtos lácteos
Comprimidos

Embalagem: 250kgs/tambor;1350kgs/palete;20-24,3 toneladas/20’gp
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