Кошерный порошковый подсластитель мальтитол, заменитель сахара, пищевой

Мальтитол, также известный как гидрогенизированная мальтоза, представляет собой дисахарид, состоящий из 1 молекулы глюкозы, соединенной с сорбитолом через α - 1,4-связь.

Молекулярная формула - c12h24o11, а относительная молекулярная масса - 344,31. Мальтитол - бесцветный и прозрачный кристалл,

который легко растворяется в воде, но трудно растворяется в метаноле и этаноле.
Мальтитол - это новый тип подсластителя, который широко используется при переработке пищевых продуктов со вкусом сахара.

В прошлом большинство подсластителей, которые люди употребляли в пищу, были сахарами с высокой калорийностью и высокой сладостью,

которые легко вызывали диабет, ожирение, артериосклероз и сердечную недостаточность.

Мальтитол обладает преимуществами высокой сладости, низкой калорийности, хорошей безопасности, обильного сырья,

простого производственного процесса и уникальных свойств, которых нет у других подсластителей

 

порошок мальтитола

Высокая сладость мальтитола позволяет использовать его без смешивания с другими подсластителями. Он проявляет незначительный охлаждающий эффект (положительная теплота растворения) по сравнению с другими сахароспиртами и очень похож на тонкий охлаждающий эффект сахарозы. Он используется в производстве конфет, особенно безсахарных леденцов, жевательной резинки, шоколада, выпечки и мороженого.

 

порошок мальтитола

Мальтитоловый сироп, гидрогенизированный гидролизат крахмала, создается путем гидрогенизации кукурузного сиропа, смеси углеводов, полученной в результате гидролиза крахмала. Этот продукт содержит от 50% до 80% мальтитола по весу. Остальное в основном сорбит, с небольшим количеством других веществ, связанных с сахаром.

 

 

 

 

 

 

товар	порошок
внешний вид	белый порошок
анализ (в сухом веществе)	МИН.75%
Температура плавления	--------
PH в растворе	5.0-7.0
вода	МАКС.25%
Общее количество пластин	≤100 КОЕ/г
Кишечная палочка	ОТРИЦАТЕЛЬНО
Восстанавливающие сахара	МАКС. 0,30%

 

Применение

1. Мальтитол практически не разлагается в организме человека. Поэтому его можно использовать в качестве пищевого продукта для пациентов, страдающих диабетом и ожирением.

2. Поскольку мальтитол хорошо ощущается во рту, защищает от влаги и не кристаллизуется, его можно использовать при производстве различных конфет, включая ферментированную сахарную вату, леденцы, прозрачные желеобразные капли и т. д.

3. Свойства смягчения горла, очистки зубов и предотвращения кариеса для жевательной резинки, конфет, таблеток и шоколада.

4. Обладая определенной вязкостью и трудностью ферментации, его можно использовать в качестве замены гранулированного сахара в суспензионных фруктовых соках и напитках с молочной кислотой для улучшения ощущения во рту.

5. Его можно использовать в мороженом для улучшения изысканности и сладкого вкуса, а также для продления срока годности. 

В1: Могу ли я получить образцы?
О: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.

В2: Как подтвердить качество перед заказом?
О: Два способа: либо бесплатными образцами, либо отправьте нам подробные спецификации, мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.

В3: Каков ваш минимальный объем заказа?
О: Обычно 1 кг, но меньшее количество также приемлемо для некоторых специальных продуктов.

В4: Каков срок доставки?
О: 7-15 дней после оплаты.

В5: Как насчет скидки?
О: В основном на основе количества, также некоторые рекламные продукты со специальной скидкой время от времени.

В6: Как с нами связаться?
О: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Позвоните нам напрямую или отправьте нам электронное письмо.