Descripción de producto
Isomalto-oligosacárido IMO 900 en polvo para alimentos y bebidas
Descripción del IMO:
El isomalto-oligosacárido IMO en polvo 900 es una mezcla de carbohidratos de cadena corta hechos de moléculas de glucosa que están unidas entre sí a través de una unión resistente a la digestión. El IMO es un isomalto-oligosacárido (IMO) de alta calidad y pureza, elaborado a partir de la conversión enzimática de almidón. Funciona como fibra dietética, prebiótico y edulcorante bajo en calorías.
Los isomalto-oligosacáridos (IMO) son familiares para aquellos que han comido su buena parte de barras Quest. Los IMO son exactamente lo mismo que Vita-Fiber™.
Los IMO son una mezcla de carbohidratos de cadena corta que poseen ciertas propiedades resistentes a la digestión. Básicamente, el tracto gastrointestinal humano tiene dificultades para descomponerlos y absorber alguna de las calorías o nutrientes que contienen.
Lo bueno de los IMO es que son de bajo índice glucémico, resisten la caries dental (caries) y son una rica fuente de prebióticos, bacterias que fomentan el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Los IMO son el edulcorante perfecto para las barras de proteínas, ya que endulzan las barras sin aumentar el contenido de azúcar. Además, contribuyen con montones de fibra digestible, lo que ayuda aún más a modular los niveles de azúcar en la sangre y a mejorar el funcionamiento del sistema gastrointestinal.
IMO Especificación: polvo y jarabe
| Artículo |
Especificación |
| |
polvo |
líquido |
| Apariencia |
Polvo granular fino blanco |
Líquido pegajoso incoloro o amarillo claro |
| Contenido de IMO |
≥90% |
≥90% |
| IG2+P+IG3 |
≥45% |
≥45% |
| PH |
4.0-6.0 |
4.0-6.0 |
| Ceniza (Sulfato) |
≤0.3(g/100g) |
≤0.3(g/100g) |
| Arsénico (As) |
0.790.5(mg/kg) |
0.790.5(mg/kg) |
| Plomo (Pb) |
0.790.5(mg/kg) |
0.790.5(mg/kg) |
| Recuento total de aerobios (UFC/g) |
≤1500 |
≤1500 |
| Coliformes totales (NMP/100g) |
≤30 |
≤30 |
Función del IMO
Fibra dietética soluble en aguaCon la eficacia de prevenir el estreñimiento
Mejorar la inmunidad
Reducir los lípidos en la sangre
Reducir el colesterol de manera efectiva
Bajo valor calórico
Prevenir la caries dental
Sin azúcar
Oligosacáridos funcionales
Características
del IMO:Fuente: Tapioca o almidón de maíz
| Orgánico |
No GMO |
| Fibra dietética |
Grado de polimerización: 3 |
| Contenido total de fibra dietética >90% |
Bajo en calorías: 2.19 kcal/g |
| Sabor suavemente dulce (60% de dulzor de la sacarosa) |
Sin azúcar: |
| <0.5% azúcares Sin regusto y buena sensación en la boca |
Certificado Kosher y Halal |
| Sin alérgenos |
Información nutricional del IMO: |
Carbohidratos: 71.
| 0%5%Fibra total: 71.05% - 9 |
0%Energía: 1.9kcal/g-2.4kcal/g |
| Maltosa: 3.16-3.95 |
Solubilidad: 100% soluble en agua/bebidas |
| pH: Estable a pH 2-9 |
Glucosa: |
| <0.79Sodio: 0 |
Grasas: 0 |
| Proteínas: 0 |
Sabor: Agradable sensación en la boca, sin regusto |
| Dulzor: Aproximadamente el 60% de dulzor de la sacarosa |
| Aplicación |
del IMO:polvo:
barras de proteínas, sustitutos del azúcar, alimentos de aperitivo, bebidas energéticas, jugo de fruta funcional, caramelos funcionales, elaboración de vino, panadería, etc.Embalaje
del IMO:polvo:
25 kg/bolsa, 15 mts por palet/20’gp; 18 mts sin palet/20’gpServicio
1.
Productos: nos aseguramos de que los productos sean populares y de gran venta en el mercado2.
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