Fibra dietética prebiótica soluble Isomaltooligosacárido de maíz en polvo 900
Fibra dietética soluble en agua
,Fibra de maíz soluble
Polvo de IMO de maíz Isomaltooligosacárido de fibra dietética soluble 900
Especificación de Isomaltooligosacárido
Isomaltooligosacárido (IMO) es una mezcla de carbohidratos de cadena corta que tiene una propiedad resistente a la digestión. El IMO se encuentra naturalmente en algunos alimentos, además de fabricarse comercialmente. La materia prima utilizada para la fabricación de IMO es almidón, que se convierte enzimáticamente en una mezcla de isomaltooligosacáridos.
El término "oligosacárido" abarca carbohidratos que son más grandes que los di o tri-sacáridos,
pero más pequeños que los polisacáridos (más de 10 unidades).
Los isomalto-oligosacáridos (IMO) son oligómeros de glucosa con enlaces α-D-(1,6), incluyendo isomaltosa, panosa,
isomaltotriosa, isomaltotetraosa, isomaltopentaosa, nigerosa, kojibiosa, y oligosacáridos ramificados superiores.
Si bien las enzimas intestinales humanas digieren fácilmente los enlaces α(1,4)-glucosídicos, los enlaces α(1,6) no se hidrolizan fácilmente
y exhiben una propiedad resistente a la digestión. Por lo tanto, los IMO solo se digieren parcialmente en el tracto gastrointestinal superior.
Los isomalto-oligosacáridos son una parte normal de la dieta humana y se encuentran naturalmente en alimentos fermentados,
como miso de arroz, salsa de soja y sake. La isomaltosa, uno de los componentes disacáridos unidos α(1,6) del IMO,
ha sido identificada como un constituyente natural de la miel.
El IMO es un jarabe de sabor dulce y alta densidad que podría secarse por pulverización en forma de polvo.
| ENSAYO | ESPECIFICACIÓN |
| Estándar de prueba | GB/T20881-2007 |
| Apariencia | polvo fino blanco |
| Contenido de IMO | ≥90% |
| Contenido de IG2+P+IG3 | ≥45% |
| PH | 4-6 |
| Ceniza (sulfato) | ≤0.3(g/100g) |
| Arsénico (Como) | <0.5(mg/kg) |
| Plomo (Pb) | <0.5(mg/kg) |
| Recuento aeróbico total (UFC/g) | ≤1500 |
| Coliformes totales (NMP/100g) | ≤30 |
| Moho y levadura (UFC/g) | ≤25 |
| Bacterias patógenas | Ausente |
Diagrama de flujo:
Aplicación de polvo de IMO900:
barrita de proteínas, barrita energética, barrita de chocolate, etc... alimentos de mesa, alimentos horneados, condimentos, postres
varias bebidas varios caramelos
Certificado:
Preguntas frecuentes:
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