Bajo contenido calórico y seguro, en granel, edulcorante eritritol, polvo cristalino blanco
Edulcorante de eritritol a granel de bajas calorías
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Propiedadesde las- ¿ Por qué?el ritritol:
edulcorante orgánico de eritritol en polvoes un edulcorante natural puro obtenido a partir de trigo, maíz y otros almidones mediante levaduras hiperosmóticas seguras y adecuadas para uso alimentario en fermentación enzimática de alta concentración.Es un azúcar simple de cuatro carbonos.. la sustancia se encuentra en una variedad de frutas, verduras y tejidos animales. tiene un sabor dulce refrescante, no es fácil de absorber la humedad, es estable a altas temperaturas,estable en un amplio rango de pH, y tiene una ligera sensación de enfriamiento cuando se disuelve en la boca.
Propiedades:
1.Bajo en calorías: El eritritol tiene un contenido calórico muy bajo;
su valor es de 0,2 calorías por gramo para los fines de etiquetado de alimentos en los Estados Unidos
y cero calorías por gramo.
2.Alta tolerancia digestiva:
El eritritol se absorbe rápidamente en el intestino delgado debido a su pequeño tamaño molecular y estructura.
3.Seguro para las personas con diabetes:
La dosis única y los estudios clínicos de 14 días demuestran que el eritritol no afecta la glucosa sérica en sangre.
o niveles de insulina.
4.No causa caries dental:
El eritritol, al igual que otros polioles, es resistente al metabolismo de las bacterias orales que descomponen los azúcares.
y almidones para producir ácidos que pueden provocar la pérdida del esmalte dental y la formación de caries.
Según un estudio de 3 años en 485 escolares, el eritritol fue aún más protector
contra la caries dental que el xilitol y el sorbitol
En general, el eritritol parece ser un edulcorante excelente.
* Contienecasi sin calorías.
* Lo ha hecho70% de la dulzura del azúcar.
* No aumenta los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina.
Los estudios en humanos muestran muy pocos efectos secundarios... principalmente problemas digestivos menores en algunas personas.
* Los estudios en los que los animales son alimentados en grandes cantidades durante largos períodos de tiempo no muestran efectos adversos
¿Por qué se usa el eritritol?
* El eritritol casi no tiene calorías.
En los Estados Unidos, el eritritol tiene 0.2 calorías por gramo.
que tiene un 95% menos de calorías que el azúcar.
En Japón, el eritritol tiene cero calorías.
* No se ha observado que el eritritol afecte los niveles de azúcar o insulina en la sangre y tiene un índice glucémico cero.
* El eritritol tiene un sabor dulce, y algunos dicen que es más similar al azúcar que otros edulcorantes naturales.
Especificación:
| Punto de trabajo | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Análisis (en seco) | 99Entre el 0,5 y el 100,5% |
| Pérdida por secado | ≤ 0,20% |
| PH | 5.0 a 7.0 |
| Reducción del azúcar | ≤ 0,3% |
| Ribitol y glicerol | ≤ 0,1% |
| Rango de fusión | 118~122°C |
| Espojo | ≤ 0,1% |
| Metal pesado (pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Arsénico (contado como As) | ≤ 0,3 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Total de bacterias | ≤ 300 CFU/g |
| E. coli | ≤ 30 MPN/100 g |
Aplicación:
Ampliamente utilizado en bebidas, dulces, pasteles, chocolate, productos de panadería, azúcar de mesa, etc.
como sustituto del azúcar.
Embalaje:
25 kg/bolsa de papel compuesto, 1000 kg/paleta, un total de 20 mts /1x20 ‰gp
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