Edulcorante en polvo de eritritol de malla 100 E968, sustituto del azúcar
Edulcorante en polvo de eritritol de malla 100
,Edulcorante en polvo de eritritol E968
,C4H10O4
edulcorante natural sin calorías, color blanco, eritritol, polvo de malla 100
PropiedadesdeEritritol:
El eritritol es amigable con los dientes; no puede ser metabolizado por las bacterias orales, por lo que no contribuye a la caries dental.
Además, el eritritol, de manera similar al xilitol, tiene efectos antibacterianos contra las bacterias estreptococos, reduce la placa dental,
y puede ser protector contra la caries dental.
Propiedades:
1. Bajo en calorías: El eritritol tiene un contenido calórico muy bajo;
su valor es de 0.2 calorías por gramo para fines de etiquetado de alimentos en los Estados Unidos
y 0 (cero) calorías por gramo.
2. Alta tolerancia digestiva:
El eritritol se absorbe rápidamente en el intestino delgado debido a su pequeño tamaño y estructura molecular.
3. Seguro para personas con diabetes:
Estudios clínicos de dosis única y de 14 días demuestran que el eritritol no afecta la glucosa en suero sanguíneo
ni los niveles de insulina.
4. No causa caries dental:
El eritritol, como otros polioles, es resistente al metabolismo por las bacterias orales que descomponen los azúcares
y los almidones para producir ácidos que pueden provocar la pérdida del esmalte dental y la formación de caries.
Según un estudio de 3 años en 485 escolares, el eritritol fue incluso más protector
contra la caries dental que el xilitol y el sorbitol.
En general, el eritritol parece ser un excelente edulcorante.
* Contiene casi ninguna caloría.
* Tiene el 70% de la dulzura del azúcar.
* No eleva el azúcar en la sangre ni los niveles de insulina.
* Los estudios en humanos muestran muy pocos efectos secundarios... principalmente problemas digestivos menores en algunas personas.
* Los estudios en los que se alimenta a animales con cantidades masivas durante largos períodos de tiempo no muestran efectos adversos.
¿Por qué la gente usa eritritol?
* El eritritol casi no tiene calorías.
En los Estados Unidos, el eritritol está etiquetado como que tiene 0.2 calorías por gramo,
lo que representa un 95 por ciento menos de calorías que el azúcar.
En Japón, el eritritol está etiquetado como que tiene cero calorías.
* No se ha encontrado que el eritritol afecte los niveles de azúcar en la sangre o de insulina y tiene un índice glucémico cero.
* El eritritol tiene un sabor dulce. Algunos dicen que sabe más a azúcar que otros edulcorantes naturales.
Especificación:
| Artículo | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo (en base seca) | 99.5-100.5% |
| Pérdida por secado | ≤0.20% |
| PH | 5.0-7.0 |
| Azúcares reductores | ≤0.3％ |
| Ribitol y glicerol | ≤0.1％ |
| Rango de fusión | 118~122℃ |
| Ceniza | ≤0.1％ |
| Metal pesado (pb) | ≤1.0 mg/kg |
| Arsénico (contar como As) | ≤0.3 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤1.0 mg/kg |
| Bacterias totales | ≤300 ufc/g |
| E.Coli | ≤30 MPN/100g |
Aplicación:
Ampliamente utilizado en bebidas, dulces, pasteles, chocolate, productos de panadería, azúcar de mesa, etc.
como sustituto del azúcar.
Embalaje:
25 kg/bolsa de papel compuesto, 1000 kg/palet, total 20 mts /1x20’gp
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