Produits de boulangerie 110 Kcal Soluble dans l'eau Fibre alimentaire Inuline
Inuline soluble dans l'eau
,110 Kcal Inuline à base de fibres alimentaires
,Fibre alimentaire soluble en inuline
fibres alimentaires hydrosolubles Inuline
Définition:
InulineUn mélange de fructane de 2 à 60 degrés de polymérisation.
L'inuline est une autre forme de stockage d'énergie dans les plantes, une matière première idéale pour les aliments fonctionnels. Elle est présente dans de nombreux fruits et légumes.
Inulineest le seul produit qui a les deux propriétés de prébiotiques et de fibres alimentaires.
Caractéristiques:
1L'inuline est un prébiotique et une fibre alimentaire soluble dans l'eau, la fibre alimentaire la plus soluble au monde, même plus soluble que le saccharose!Cela permet une transformation facile sans avoir à adapter ou modifier les processus de production.
2Amélioration de la sensation buccale en remplacement de la graisse
3- améliorer l'absorption des minéraux, en particulier du calcium et du magnésium
4Gestion de la glycémie
5Réduction des calories
6Agents naturels pour le gonflement
7Le sucre.
Tprocédé écologique:
SLa mise au point deJe suis...Nuline:
| Nom du produit | Contenu en inuline | Définition | Méthode d'essai |
| Inuline classique | 90% d'inuline | combinaison d'inuline à chaîne plus longue et plus courte pour obtenir des effets physiologiques spécifiques | Le FCC |
| Inuline classique | 95% d'inuline | combinaison d'inuline à chaîne plus longue et plus courte pour obtenir des effets physiologiques spécifiques | Le FCC |
| Inuline organique | 100% bio, 90% inuline | Poudre d'inuline organique issue de l'artichaut de Jérusalem biologique | Le FCC |
| Inuline organique | 100% bio, 95% inuline | Poudre d'inuline organique issue de l'artichaut de Jérusalem biologique | Le FCC |
Certificat d'analyse:
| Nom de l'article | Spécification | Résultat |
| Caractéristiques | ||
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| odeur | Sans odeur | Conforme |
| Le goût | Un goût légèrement doux | Conforme |
| Physique et chimie | ||
| Inuline ((séchage à base) | ≥ 90,0 g/100 g | 90.71 g/100 g |
| Fructose + glucose + saccharose (séchage sur base) | ≤ 10,0 g/100 g | 9.29 g/100 g |
| Perte de séchage | ≤ 4,5 g/100 g | 2.62 g/100 g |
| Résidu à l'allumage | ≤ 0,2 g/100 g | 0.18 g/100 g |
| pH (environ 10%) | 5.0 à 7.0 | 6.49 |
| Comme | ≤ 0,2 mg/kg | < 0,1 mg/kg |
| pb | ≤ 0,2 mg/kg | < 0,1 mg/kg |
| Hg | < 0,1 mg/kg | < 0,01 mg/kg |
| Cd | < 0,1 mg/kg | < 0,01 mg/kg |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de microbes aérobes | ≤ 1000 UFC/g | 15 UFC/g |
| Compte des levures et moisissures | ≤ 50 CFU/g | 10 UFC/g |
| Les coliformes | ≤ 3,6 MPN/g | < 3,0 MPN/g |
Applications:
Produits de boulangerie
Café et chocolat
Les boissons
Remplissages
Des bonbons
Céréales de petit déjeuner et barres de céréales
Glaces et desserts surgelés
Préparations à base de fruits
Aliments pour bébés
Produits laitiers
Produits laitiers
Les comprimés
Emballage:25 kg/sac;14 tonnes/20 gp
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