Baixo Sugarless do maltitol C12H24O11 - os edulcorantes da caloria retardam a absorção

O maltitol é um álcool de açúcar (polyol) usado como um substituto do açúcar. Tem 90% a doçura do açúcar e de propriedades quase idênticas, à exceção da bronzagem. É usado para substituir muito facilmente o açúcar e tem menos energia do alimento, não promove a deterioração de dente e tem uma resposta um tanto mais baixa do açúcar no sangue. Infelizmente, o maltitol é conhecido causar a aflição gástrica, particularmente se consumido em grandes quantidades. Quimicamente, o maltitol é sabido igualmente como 4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, sabe-se sob marcas registradas tais como Maltisorb e Maltisweet. Devido a sua absorção lenta, o consumo excessivo de maltitol pode ter o efeito do laxante e frequentemente pode causar o gás e/ou a inchação. O maltitol demonized particularmente em relação aos efeitos secundários gástricas porque é tão fácil para produtores de alimento o usar surpreendentemente nas quantidades vastas (devido ao seu açúcar-como propriedades) assim que os consumidores terminam frequentemente acima o consumo distante mais do que eles poderia a maioria outros de álcoois de açúcar.

pó do maltitol

A doçura alta do maltitol permite que seja usado sem ser misturada com outros edulcorantes. Exibe um efeito refrigerando insignificante (calor de solução positivo) em comparação com outros álcoois de açúcar, e é muito similar ao efeito refrigerando sutil da sacarina. É usada na fabricação dos doces, doces duros, pastilha elástica, chocolates, produtos de forno, e gelado particularmente açúcar-livres.

pó do maltitol

O xarope do maltitol, um hydrolysate hidrogenado do amido, é criado hidrogenando o xarope de milho, uma mistura dos hidratos de carbono produzidos da hidrólise do amido. Este produto contém entre o maltitol de 50% e de 80% por peso. O restante é na maior parte sorbitol, com uma quantidade pequena de outras substâncias açúcar-relacionadas.

artigo	pó
aparência	pó do shite
ensaio (na base seca)	MIN75%
Ponto de derretimento	--------
PH na solução	5.0-7.0
água	MAX25%
Contagem de placa total	≤100 CFU/g
Escherichia Coli	NEGATIVO
Açúcares de diminuição	Max 0,30%

Aplicação

1. O maltitol decompõe mal no corpo humano. Consequentemente, pode ser usado como gêneros alimentícios para os pacientes que sofrem do diabetes e da gordura animal.

2. Porque o maltitol é bom no sentimento de boca, na proteção da umidade e em não cristalino, pode ser usado na produção de vários doces, incluindo o algodão doce fermentative, doces duros, gotas transparentes da geleia, etc.

3. Características da garganta que alisam, limpeza do dente e impedindo a deterioração de dente para comprimidos e chocolate dos doces da pastilha elástica.

4. Com alguma viscosidade e duro para a fermentação, pode ser usado como a substituição para que a bebida do suco de fruto do açúcar granulado em suspensão e os bevergae ácidos láticos melhorem o sentimento de boca.

5. Pode ser usado no gelado para melhorar o refinamento e o gosto doce, e prolonga a vida útil.

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