Продовольственный уровень низкокалорийные подсластители Дигидратный трехалозный порошок для сладких закусок
Натуральные низкокалорийные подсластители
,Подсластители пищевых добавок
пищевой дигидрат трегалозы порошок белого цвета для Конфетные закуски
Описание D-трегалозы:
Трегалоза, также известная как сахар Лулу, грибной сахар и так далее. Является безопасным, надежным натуральным сахаром. Трегалоза - это невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, которые имеют 1,1-гликозидные связи. Три изоформы - трегалоза (α, α), изо-трегалоза (β, β) и нео-трегалоза (α, β) и оказывает неспецифическое защитное действие на различные биологически активные вещества. Трегалоза в природе, многие съедобные животные и растения и микроорганизмы широко распространены, например, люди едят грибы, водоросли, бобы, креветки, хлеб, пиво и дрожжевые ферментированные продукты содержат более высокие уровни водорослевого сахара.
Описание:
Трегалоза - это невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, которые имеют 1,1-гликозидные связи. Три изоформы - трегалоза (α, α), изо-трегалоза (β, β) и нео-трегалоза (α, β) и оказывает неспецифическое защитное действие на различные биологически активные вещества. Ученые обнаружили, что когда листовой кипарис в пустынных растениях почти погибает от засухи и чудесным образом воскресает после встречи с водой, альпийское растение воскресения трава способно выдерживать мороз и мороз; некоторые насекомые не подвергаются воздействию холода, высокой температуры и обезвоживания Замороженные, не делайте этого, это чудо жизни, созданное трегалозой в них. Трегалоза, поэтому в научном сообществе известна как «сахар жизни» в мире. Международный авторитетный журнал Nature опубликовал монографию в июле 2000 года об оценке трегалозы, в которой говорится: «Для многих организмов наличие или отсутствие трегалозы означает жизнь или смерть».
Трегалоза, также известная как сахар Лулу, грибной сахар и так далее.
Свойства D-трегалозы
1. Низкая кариесогенность
Трегалоза была полностью протестирована как в системе кариесогенности in vivo, так и in vitro, поэтому она существенно снижает кариесогенный потенциал.
2. Мягкая сладость
Трегалоза слаще сахарозы всего на 45%. Она имеет чистый вкусовой профиль
3. Низкая растворимость и отличная кристалличность
Растворимость в воде трегалозы такая же высокая, как у мальтозы, в то время как кристалличность отличная, поэтому легко производить малогигроскопичные конфеты, покрытия, мягкие кондитерские изделия и т. д.
4. Высокая температура стеклования
Температура стеклования трегалозы составляет 120℃, что делает трегалозу идеальным протектором белка и идеально подходит в качестве носителя для распылительных ароматизаторов.
Спецификация D-трегалозы:
| Элементы | Спецификация |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Чистота (трегалоза) | ≥98% |
| Потери при сушке | ≤1.5% |
| PH | 5.0~6.7 |
| Цвет | ≤0.1 |
| Мутность раствора | ≤0.05 |
| Свинец | ≤0.5 мг/кг |
| Мышьяк | ≤0.5 мг/кг |
| Остаток при воспламенении | ≤0.05% |
| Жизнеспособные счеты | ≤300cfu/g |
| Дрожжи и плесень | ≤100cfu/g |
| Патогенный | Отрицательный |
| Колиформные организмы | ≤30MPN/100g |
Применение D-трегалозы:
Трегалоза широко используется вКонфетные закуски
| ИМЯ | ФУНКЦИЯ | ТРЕГАЛОЗА/САХАР |
| Желе, пудинг | Улучшение вкуса, низкая сладость, после еды нет вкуса, стабильный гель, для предотвращения впитывания влаги, для предотвращения потемнения | Трегалоза составляет от общего количества сахара 30%---40% |
| Ирис | Низкая сладость, улучшение вкуса, улучшение ощущения крема | Около 5% |
| Хрустящий сахар | Для предотвращения впитывания влаги, низкая сладость, улучшение вкуса, маскировка запаха, повышение термостойкости, кислотостойкость | Для различных целей 1%--6% |
| Сок/Фондан | Низкая сладость, сохранение влаги, предотвращение впитывания влаги | Трегалоза заменяет 10% сиропа фруктозы |
| Сахарные таблетки | Низкая сладость, в качестве вспомогательного вещества для предотвращения впитывания влаги и улучшения вкуса | 25%---100% |
| Жевательная резинка | Низкая сладость, бриллианты, придание ощущения влаги, для предотвращения затвердевания, маскировка запаха | Трегалоза составляет от общего количества сахара 10%---25% |
| Шоколад | Низкая сладость, улучшение вкуса, сохранение вкуса | Трегалоза составляет от общего количества сахара 1%--15% |
| Конфеты в сахарной глазури | Сохранение хрустящего вкуса, предотвращение впитывания влаги, низкая сладость, блеск, маскировка запаха масла, улучшение вкуса, ингибирование денатурации белка, баланс вкуса, увеличение жирности | Добавьте от 1 до 10% от количества сырья |
Упаковка:
20 кг/коробка; 18 тонн без поддона/20’gp
Завод:
FAQ:
В1: Могу ли я получить образцы?
О: Да, бесплатные образцы доступны для большинства наших продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки.
В2: Как подтвердить качество перед заказом?
О: Два способа: либо бесплатными образцами, либо отправьте нам подробные спецификации, мы организуем производство в соответствии с вашими требованиями.
В3: Каков ваш MOQ?
О: Обычно 1 кг, но меньшее количество также приемлемо для некоторых специальных продуктов.
В4: Каково время выполнения заказа?
О: 2-5 дней после оплаты.
В5: Как насчет скидки?
О: В основном на основе количества, также некоторые рекламные продукты со специальной скидкой время от времени.
В6: Как с нами связаться?
О: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Позвоните нам напрямую или отправьте нам электронное письмо.
-
Тапиока крахмал Изомальто Олигосахарид Сироп 900 Без сахара Для кондитерских изделий
IMO Syrup 900 Isomalto-oligosaccharide Syrup for confectionery dietary fiber, prebiotic fiber, low-calorie sweetener IMO Description: IMO is a mixture of short-chain carbohydrates made of glucose molecules which are linked with each other through a digestion resistant bonding. IMO is a high quality, ...
-
Растворимый в воде полидекстрозный порошок из пищевых волокон для напитков, одобренный ISO
Water Soluble Dietary Fiber Polydextrose Powder For Beverage ISO Approved Product introduce: Polydextrose is one kind water soluble dietary fiber. Comparing to insoluble dietary fiber, it has more advantages on health care and process. Except the common functions of the insoluble dietary fiber, such ...
-
НЕ ГМО Эритритол Природный низкокалорийный подсластитель 30-60 сетки Для пищевых подсластителей
NON GMO Erythritol Natural low calorie Sweetener 30-60 Mesh For Food sweetener organic erythritol powder 30-60 mesh is a very popular sweetener, which is unique natural polyol sweeteners with non calorie and clear cool mouth feel. Erythritol is a polyol (sugar alcohol) which is very popular for use ...
-
Трегалоза дигидрат, низкокалорийные подсластители для пищевых добавок и косметики
low calorie sweeteners food grade trehalose dihydrate powder Description of D-trehalose: Trehalose is a non- reducing sugar consisting of two glucose molecules and is one of most stable sugar in the world. During the research of dehydration of plant cells, scientists found that trehalose can ...
Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible
