Edulcorante bajo en calorías Polvo de alulosa jarabe de alulosa Edulcorantes naturales saludables Sin efecto sobre el azúcar en la sangre
Persona de Contacto : Jack
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| Cantidad de orden mínima : | 1 tonelada | Precio : | negotiable |
|---|---|---|---|
| Detalles de empaquetado : | 20kg/bolsa, 18mts sin palet/20'gp | Tiempo de entrega : | 10-15 días después de confirmado el pedido |
| Condiciones de pago : | D/P, L/C, T/T | Capacidad de la fuente : | 1200 toneladas por mes |
| Lugar de origen: | Anhui, China (continental) | Nombre de la marca: | AEI04 |
|---|---|---|---|
| Certificación: | ISO ,kOSHER | Número de modelo: | élite-indus |
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Información detallada |
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| CAS NO,: | 6138-23-4 | Otros nombres:: | Trehalosa cristalina |
|---|---|---|---|
| MF: | C12H22O11.2H2O | Einecs No.: | 202-739-6 |
| FEMA No.: | 3025 | Función principal: | mantener la comida fresca |
| Dulzor: | 45% de azúcar | ||
| Resaltar: | edulcorantes naturales bajos en calorías,Edulcorantes de los aditivos alimenticios |
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Descripción de producto
Dihidrato de trehalosa en polvo de grado alimenticio de color blanco paraComidas dulces
Descripción de la D-trehalosa:
La trehalosaLa trehalosa es un azúcar no reductor que consiste en dos moléculas de glucosa que son enlaces 1,1-glicosídicos.Tres isoformas son la trehalosa (α), α), iso-trehalosa (β, β) y neo-trehalosa α, β) y tiene un efecto protector no específico sobre una variedad de sustancias bioactivas.Muchos animales y plantas comestibles y microorganismos están extendidos, como las personas que comen hongos, algas marinas, frijoles, camarones, pan, cerveza y levadura alimentos fermentados contienen niveles más altos de azúcar de algas.
Descripción:
La trehalosa es un azúcar no reductor que consiste en dos moléculas de glucosa que son enlaces 1,1-glicosídicos.β) y tiene un efecto protector no específico sobre una variedad de sustancias bioactivasLos científicos han descubierto que cuando el ciprés de hojas en las plantas del desierto está casi muerto en sequía y milagrosamente resucita después de encontrar agua,La hierba de resurrección de la planta alpina es capaz de soportar el frío helado y las heladas.; algunos insectos no están expuestos al frío, a altas temperaturas y a la deshidratación congelados, no lo hagan, es el milagro de la vida creado por la trehalosa en ellos.La trehalosa es conocida en la comunidad científica como el "azúcar de la vida" en el mundo.En julio de 2000, la prestigiosa revista internacional Nature publicó una monografía sobre la evaluación de la trehalosa, en la que se afirmaba: "Para muchos organismos, la trehalosa es una sustancia muy importante para la salud.la presencia o ausencia de trehalosa significa vida o muerte."
Trehalosa, también conocida como azúcar de Loulu, azúcar de hongo, etc.
Propiedades de la D-trehalosa
1Baja cariogenicidad
La trehalosa ha sido completamente probada tanto en sistemas cariogénicos in vivo como in vitro, por lo que ha reducido sustancialmente su potencial cariogénico.
2Dulceza suave.
La trehalosa es sólo un 45% más dulce que la sacarosa.
3Baja solubilidad y excelente cristalinidad
La solubilidad en agua de la trehalosa es tan alta como la de la maltosa, mientras que la cristalinidad es excelente, por lo que es fácil producir dulces, revestimientos, dulces blandos, etc. con baja higroscopía.
4. Alta temperatura de transición del vidrio
La temperatura de transición de vidrio de la trehalosa es de 120 °C, lo que hace que la trehalosa sea ideal como protector de proteínas y ideal como portador de sabores secados por rociado.
Especificación de la D-trehalosa:
| Las partidas | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Purificación (Trehalosa) | ≥El 98% |
| Pérdida por secado | No más10,5% |
| PH | 5.0 ~ 6.7 |
| El color | No más0.1 |
| Turbidez de la solución | No más0.05 |
| El plomo | No más0.5 mg/kg |
| Arsénico | No más0.5 mg/kg |
| Residuos de encendido | No más0.05% |
| Cuentas viables | No más300 cfu/g |
| Levaduras y hongos | No más100 cfu/g |
| El uso de las sustancias | - No. |
| Los organismos coliformes | No más30MPN/100 g |
Aplicación de la D-trehalosa:
La trehalosa se utiliza ampliamente enComidas dulces
| Nombre | Función | TREHALOSE/ZUGAR |
| Jelly, pudín | Mejora el sabor, baja dulzura, después de comer no tiene sabor, gel estable, para evitar la absorción de humedad, para evitar el marrón | La trehalosa representa la cantidad total de azúcar de 30% a 40% |
| Caramelos | Baja dulzura, mejora el sabor, mejora la sensación de crema | Alrededor del 5% |
| Azúcar crujiente | Para prevenir la absorción de humedad, baja dulzura, mejorar el sabor, ocultar el olor, mejorar la resistencia al calor, resistencia al ácido | Para diferentes usos 1% a 6% |
| Zumo de fresa | Baja dulzura, mantiene la humedad, evita la absorción de humedad | La trehalosa sustituye el jarabe de fructosa al 10% |
| Comprimidos de azúcar | Baja dulzura, como excipiente para prevenir la absorción de humedad y mejorar el sabor | El 25%---100% |
| El chicle | Baja dulzura, diamantes, para evitar el endurecimiento, cubrir el olor. | La trehalosa representa la cantidad total de azúcar entre el 10% y el 25% |
| Chocolate | Baja dulzura, mejora el sabor, mantiene el sabor | La trehalosa representa la cantidad total de azúcar entre el 1% y el 15% |
| Comidas con contenido de azúcar | Mantener el sabor crujiente, evitar la absorción de humedad, baja dulzura, brillante, cubrir el olor al aceite mejorar el sabor, inhibir la desnaturalización de las proteínas, balancear el sabor, aumentar la grasa | Se añade del 1 al 10% de la cantidad de materias primas |
Embalaje:
20 kg/cargón; 18 mts sin paletos/20 gp
Fabricación:
Preguntas frecuentes:
P1: ¿Puedo obtener algunas muestras?
R: Sí, las muestras gratuitas están disponibles para la mayoría de nuestros productos, solo necesita pagar el costo de envío.
P2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de los pedidos?
R: Dos maneras, ya sea mediante muestras gratuitas, o envíenos las especificaciones detalladas, organizaremos la producción según sus requisitos.
P3: ¿Cuál es su MOQ?
R: Normalmente 1 kg, pero también es aceptable una cantidad menor para algunos productos especiales.
P4: ¿Cuál es el tiempo de entrega?
R: 2-5 días después del pago.
P5: ¿Qué tal el descuento?
R: Basado principalmente en la cantidad, también algunos productos promocionales con descuento especial de vez en cuando.
P6: ¿Cómo contactarnos?
R: IM: Gerente comercial, Skype, Whatsapp, Wechat; Llámenos directamente o envíenos un correo electrónico.
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