Характер продукции
заменители сахара, подсластитель без сахара, аллюлозный сироп высокой чистоты для йогурта
Продукт: АЛЛУЛОЗА
D-Псикоза (D-аллюлоза, D-рибо-2-гексулоза, C6H12O6) - низкоэнергетический моносахаридный сахар, присутствующий в небольших количествах внатуральных продуктах. Впервые идентифицирована в пшенице более 70 лет назад, псикоза является C-3-эпимером D-фруктозы и присутствует в небольшихколичествах в сельскохозяйственных продуктах и коммерчески приготовленных углеводных комплексах.
Внешний вид: светло-желтый сироп
Химическая формула: C6H12O6
Сладость: 70% от сахарозы
Калорийность: 0,4 ккал/г
Характеристика: Хорошая растворимость, низкая калорийность, низкий гликемический индекс
Спецификация:
|
пункт
|
Стандарт |
результат |
| Внешний вид |
светло-желтый сироп |
Соответствует |
| Анализ |
95% |
соответствует |
| Потери при высушивании |
1% макс. |
Соответствует |
| Мышьяк |
1 ppm макс. |
Соответствует |
Основные функции:
1. D-Псикоза, ингибирует синтез жира, улучшает скорость расщепления жира, снижение веса
2. D-Псикоза, ингибирует биоактивность α-глюкозидазы, снижает всасывание глюкозы в тонком кишечнике, снижает уровень сахара в крови, особенно после еды (PPG)
3. D-Псикоза всасывается через тонкий кишечник и попадает в кровь, но не вызывает изменения уровня сахара в крови, выводится почками
4. D-Псикоза повышает чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе. Она может индуцировать экспрессию печеночной глюкокиназы, увеличивать синтез гликогена в печени. Она также может замедлять фиброз β клеток островков
5. D-Псикоза улучшает гелеобразование пищи. Она также имеет реакцию Майяра с белком в пище и помогает улучшить вкус, аромат и цвет
Применение
Аллюлоза обладает чистым, сладким вкусом сахара, что делает ее идеальной для широкого спектра продуктов. И поскольку это сахар, она функционируеткак сахар, чтобы сделать низкокалорийные продукты и напитки вкуснее или уменьшить количество калорий в продуктах с полным содержанием сахара.
*Газированные и негазированные напитки
*Рулеты, пирожные, пироги, выпечка, глазурь
*Йогурт, как обычный, так и замороженный
*Замороженные молочные десерты, включая обычное мороженое, мягкое мороженое, сорбет
*Заправки для салатов
*Джемы и желе
*Жевательная резинка
*Твердые и мягкие конфеты
*Сладкие соусы и сиропы
*Желатины, пудинги и начинки
*Крем на жировой основе, используемый в печенье, пирожных и выпечке с модифицированным содержанием жира/калорий
*Медицинские продукты
*Кофейные смеси
Максимальная рекомендуемая дозировка D-псикозы
| Разновидности продуктов |
Максимальная дозировка D-псикозы, % |
|
Безалкогольные напитки
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
3.5 |
|
Зерновые продукты
(Общие, низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
25 |
| Жевательная резинка |
50 |
| Пирожные и выпечка |
5 |
|
Замороженные молочные продукты, десерты:мороженое, сорбет
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
5 |
|
Йогурт, продукты из замороженного йогурта
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
5 |
| Заправка для салата |
5 |
|
Желатин, пудинг
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
10 |
|
Твердые конфеты
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
50 |
|
Мягкие конфеты
(низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара)
|
25 |
| Фруктовое варенье, желе |
10 |
| Сахар, столовый сахар |
10 |
| Заменители сахара |
100 |
| Соусы (низкокалорийные, с пониженной калорийностью, без сахара) |
10 |
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!