C12H22O11 D-Alulose Substituto do açúcar livre de calorias para diabéticos
C12H22O11 substituto do açúcar sem calorias
,xarope sem açúcar C12H22O11 para diabéticos
,Sirope sem açúcar D-allulose
substitutos de açúcar adoçante sem açúcar xarope de alulose alta pureza para iogurte
Produto: ALULOSE
D-Psicose (D-alulose, D-ribo-2-hexulose, C6H12O6) é um açúcar monossacarídeo de baixa energia presente em pequenas quantidades emprodutos naturais. Identificada pela primeira vez no trigo há mais de 70 anos, a psicose é um C-3 epímero da D-frutose e está presente em pequenasquantidades em produtos agrícolas e complexos de carboidratos preparados comercialmente.
Aparência: xarope amarelo claro
Fórmula Química: C6H12O6
Doçura: 70% em relação à sacarose
Valor calórico: 0,4 Kcal/g
Característica: Boa solubilidade, baixa caloria, baixa resposta glicêmica
Especificação:
|
item |
Padrão | resultado |
| Aparência | xarope amarelo claro | Conforme |
| Ensaio | 95% | conforme |
| Perda por secagem | 1% máx. | Conforme |
| Arsênio | 1ppm máx. | Conforme |
Funções principais:
1. D-Psicose, inibe a síntese de gordura, melhora a velocidade de decomposição da gordura, perda de peso
2. D-Psicose, inibe a bioatividade deα-glicosidase, reduz a absorção de glicose no intestino delgado, diminui o açúcar no sangue, especialmente o açúcar no sangue pós-prandial (PPG)
3. D-Psicose é absorvida através do intestino delgado e entra no sangue, mas não causa alteração do açúcar no sangue, descarga do rim
4. D-Psicose aumenta a sensibilidade à insulina e a tolerância à glicose. Pode induzir a expressão da glicocinase hepática, aumentar a síntese de glicogênio no fígado. Também pode retardar a fibroseβcélulas das ilhotas
5. D-Psicose melhora a geleificação dos alimentos. Também tem reação de Maillard com proteínas nos alimentos e ajuda a melhorar o sabor, o paladar e a cor
Dosagem máxima sugerida de D-Psicose
| Variedades de alimentos | Dosagem máxima de D-Psicose, % |
|
Bebida não alcoólica (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
3,5 |
|
Alimentos de cereais (Geral, com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
25 |
| Goma de mascar | 50 |
| Bolos e doces | 5 |
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Produtos lácteos congelados, sobremesas:sorvete, sorvete (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
5 |
|
Iogurte, produtos de iogurte congelado (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
5 |
| Molho para salada | 5 |
|
Gelatina, pudim (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
10 |
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Bala dura (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
50 |
|
Bala macia (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) |
25 |
| Geleia de frutas, geleia | 10 |
| Açúcar, açúcar de mesa | 10 |
| Substitutos do açúcar | 100 |
| Molhos (com poucas calorias, com calorias reduzidas, sem açúcar) | 10 |
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